扁粉菜

扁粉菜菜乃我大安阳之特产，外地绝难见到，但凡安阳人，皆好这一口。当为其赋诗一首:

一碗粉条滋味强，血糕青菜透脂香。

外焦里嫩葱花饼，似淡实浓猪骨汤。

拌匀几粒红椒末，配以半碟白豆浆。

游子思之情怯怯，频频梦里回安阳。