写给彗星闪闪的信 (8)
亲爱的闪闪:你好!
小时候每每看到大街上的糕点店开始卖月饼,我就知道中秋节要来了。
你的中秋节打算怎么过,是回老家,还是准备出门去哪里转转?
这个盛夏估计把人都逼疯了,持续的高温让人透不过气来,只想等着秋凉了,来一场说走就走的旅行。可是又是铺天盖地的疫情,我这个愿望估计也要落空了。
我看着琳琅满目的各种月饼,想着即将到来的中秋节,总会想起自己小时候,在那个物质匮乏,很少零食的时代,只有到了中秋节的时候,家里才会买点月饼给我们吃。
记忆中的月饼都是用纸包着,纸上泛着油光,里面的月饼上面通常还盖着一个红章,你必须小心翼翼的打开,不然里面的酥酥的面皮就会掉得满地都是。老人们喜欢叫“发饼”,为什么这么叫我一直都不知道原因。可能是我不爱吃月饼的原因,从来没有探究过这种月饼是怎么做出来的。
那个时候的月饼都是干干的,外皮倒是很酥,揭开包着的纸,一个圆圆的月饼露出来,咬上一口,第一口绝对是要不到月饼馅的。外皮碎渣渣就纷纷掉落,小时候的吃相也不好,嘴角,衣服上落得到处都是,一不小心还会顺着领口落到肚子里面去。
月饼皮比较干,也没有什么味道,爱吃甜食的我很不喜欢那种裹在口里干干的感觉,甚至也不想吞下去,囫囵着在口里转几下吞下去,赶紧咬第二口月饼,在那个缺糖少食材的年代,我们这边的月饼好像没有包豆沙包红豆之类的。
月饼里大多包的是用红糖或白糖加面粉炒好的糖酥,香香软软的,还甜滋滋的。我最爱吃的是在这些糖酥里会有几颗绿豆大小的水冰糖,白白亮亮的晶莹剔透,可以在嘴里吮很久,让嘴巴里一直甜甜的,有时迫不急待,就嘎嘣嘎嘣的三下两下咬碎了吞进肚子里,赶紧吃下一口月饼,有时运气不好,发现里面一块水冰糖也没有,就会懊恼,把剩下的月饼给父兄他们吃。
现在这种老式的月饼基本找不到了,各种咸甜口味,各种馅的可谓应有尽有,只有你想不到,没有你看不到的月饼。可是我都不爱吃,每年中秋还是会给亲朋好友送月饼,也会受到一些月饼,一直等到快到保质期了,怕浪费,才会勉强一家人将它消灭掉。
那天发生了一件特别好笑的事,老家的朋友送过来一提(十个)糕点,像我们小时候吃过的发饼,父亲母亲看到了很是喜欢,父亲连忙拆开那层油油的包装纸,送到嘴边吃起来,然后说,这个糖酥有点硬,没有以前的香软了。
接下来又咬上一口,听到嘴里嘎嘣一响,以为是一颗水冰糖裹在里面,在嘴里吮吸了半天,没有一点甜味,吐出来一看,原来是咬糖酥稍微用了一点力,自己的半颗牙掉了。父亲觉得又好笑又伤感。岁月真的不饶人了,连月饼都咬不动了。
亲爱的闪闪,你们那里的中秋节是怎么过的,你喜欢吃什么味道的月饼?能跟我分享一下吗?
提前祝你中秋节快乐!一切顺心!