做芋圆

前几天我和妈妈去西南大厦那边去接小姨下班，天气实在太热，我咕咚咕咚喝下了一大瓶水，还是觉得热。小姨就带我们去一家冷饮店去吃点东西解解热。

美味可口的芋圆

店里生意太好了，排了老半天队才到我们点餐。我看着一个叫芋圆的甜点在想是个什么东西呢，小姨等不及就点了三份，据说是这家招牌甜点。用勺子舀了一个放嘴里，糯糯的，Q弹有嚼劲，冰冰凉凉的很好吃。我又观察又研究的，还和小姨查阅了怎么做芋圆的资料，觉得很简单。

第二天一大早，我就拉着妈妈来菜市场买做芋圆所需食材：糯米粉、大芋头、紫薯、冰糖。买好了这些东西回到家后，我就系好围裙，把手用香皂认真地洗干净，我让妈妈去休息，我自己来动手做好吃的芋圆。因为我把如何做芋圆的方法都记在脑子里了，再加上我以前常常和爸爸一起搓汤圆，有这些基础，我信心满满。

用糯米粉揉面

开始做了：我先把紫薯和芋头去皮放在蒸锅里蒸着，再烧好热水，以前爸爸教过我和面要热水，否则面会和得不筋斗，好像会有气泡。我倒一些糯米粉在盆里，一边揉着一边加热水。呀！水加多了，再放一些糯米粉进去，搞得我手忙脚乱的，心想着早知道还是让妈妈帮忙的，还叫妈妈只管吃就是了，结果现在都不好意思叫妈妈了。算了，我还是自己静下心来慢慢做吧！

再把芋头泥揉在糯米团里

好不容易把面团揉好了，这时紫薯和芋头也蒸好了，关火把它们拿出来凉着，这边我赶紧接一盆水烧着，等一会儿煮芋圆用，再用一个小汤盆把冰糖倒进去烧水融化成糖水待用。妈妈不太放心，一会儿又来看看我，一会儿又来提点建议，我也就更有信心有条不紊地操作了。

紫薯泥

我把凉好的紫薯和芋头都捏成泥状，再放进刚刚揉好的面团里混起来再接着揉。这个揉面团的活儿可真累，我都满头大汗了才把紫薯和芋头均匀地揉进白色面团里，终于揉成紫色面团了，真不容易。

芋头、紫薯、糯米一起揉

下一步把面团搓成一长条，掰成有鹌鹑蛋大小的一小段。我把小面团搓圆，然后用食指和拇指捏压成正方体， 我感觉比搓汤圆简单多了，因为不用包馅儿。把芋圆一个一个做好放在一边。

最后一道工序就是煮这些芋圆了，我小心地把芋圆放在烧开的水里，一会儿水滚开了，可爱调皮的芋圆一个接着一个慢慢漂在水面上。看到这一个个紫色透着光泽的芋圆可真叫人眼馋，可是还不能吃呢，要把芋圆盛出来放在之前融好并凉好的冰糖水里，让糖水浸泡着，再放进冰箱里冷藏一下，这样的芋圆才会变得Q弹有嚼劲。

揉合成紫色面团

终于等到可以吃了，先给妈妈盛一碗，自己就迫不接待用小汤勺连汤带水舀了一个放在嘴里，哇！甜甜糯糯的好吃得不得了，还很Q弹呢，自己做的就是不一样。

通过这次做芋圆，既锻炼了我的动手能力，又吃到美味可口的芋圆，而且还很有成就感呢！

冰冰甜甜的Q弹芋圆