意大利面

女儿特别喜欢吃意大利面，我是看不上的，我觉得都不如方便面好吃，更别说炸酱面、打卤面了。

先准备配料，就三种，西红柿、圆葱和肉沫：

西红柿用开水浇一下，然后脱皮切成丁，这个西红柿必须得去皮，因为最后要煮烂借味儿，西红柿的皮煮不烂。

半颗洋葱切成丁。

还有一些搅碎的肉沫。

油烧热之后，放入圆葱炒香。

然后放入肉沫继续炒，我喜欢用碎肉直接煸炒，所以把圆葱先盛出来了。

肉沫炒熟后，加入西红柿丁，继续炒碎。

把圆葱加进去，然后再加入番茄酱，番茄酱的量根据自己的口味放，我放的比较少，因为怕太酸了，喜欢酸口的可以多放。再加入咸盐和胡椒，也可以放点糖来综合番茄酱的酸味，我做饭没有放糖的习惯就没放。

加入半碗水，炖至粘稠，拌料就做好了。

再起锅烧开水，水开后加入咸盐和一点油，这样煮出来的意大利面更劲道。

女儿喜欢吃煮得比较软的面条，所以我煮了15分钟，正常10分钟就差不多了，盛出来过一下凉水。

可以吃了。

看着好像不太像餐厅做的，但是吃起来比外面的好吃，没有那么酸，却比那个香，两盘子全部吃光光了。