冬天来了，更要注意补充膳食纤维了！

简介：

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，粗粮保存了许多细粮中没有的营养成分。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

营养价值：

《中国居民膳食指南》一书中指出：

每天要吃50g粗粮，补充精白米面没有的B族维生素和矿物质等营养，是更健康的膳食习惯。

【烹饪方法】

1、喷香粗粮粥

粗粮等饭可煮出喷香的粗粮粥，煮粥时，将粗粮等饭和水按照1:11的比例熬煮就可以了。

想要吃的软糯的姐妹可以提前浸泡2—3小时；想吃稠的就水放少一点！

2、粗粮等饭

蒸饭时，加入4小勺杂粮（1人份），淘洗后与米放入电饭锅，加入适量的水即可。（水超出米有食指的第一个关节就可以了）

3、打豆浆

取家用小勺4小勺粗粮等饭，配一小勺黄豆和500ml的水放入豆浆机，打成糊加热即可。

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