好吃又好看的翡翠肉包，一招搞定

好吃又好看的翡翠肉包，一招搞定

颜色碧绿，小巧玲珑，一咬油汁四溅，和着细软的面皮滑入口腔，一口一个，真的是过瘾。

怎么样，想成为亲朋好友眼里的能干婆不？往下看，你也会如愿以偿。

1,

将机器打好的肉馅加葱姜蒜，盐，味精，生抽，食用油调好，放冰箱冷藏备用。

如果肉馅较稀，那就冷冻，以免包时馅料流出。

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2,

将新鲜菠菜洗净榨汁，备用。

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3,

以500克面粉为例，加入食盐五克，白糖50克，猪油小勺。

4,

将5克泡打粉，5克酵母倒入菠菜汁（约230克左右，具体视面粉吸水性而定），充分溶解到有泡泡为止。

5,

将菠菜汁倒入面粉，充分和匀，到面光盆光手光的境界，然后将一个干净盆倒扣，放在一边醒发。

6,

面发好的标准是：将食指沾一点面粉，然后在面上一按，如果很快恢复原样，则表示面团醒发完毕。

7,

将面团放案板上揉一下，将空气压出，然后分成大小一致的剂子。

8,

将一个个的小剂子按扁，压平。

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9,

左手拿面团，用手舀馅，将面团按逆时针方向捏好，放入蒸笼。进行二次醒发。

10,

用手轻微触碰一下，面团一按，立刻恢复原状，则可以上锅蒸了。

11,

上汽后十分钟则可以了。等5分钟后揭开锅盖即可。

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12,

成功，开吃。