1025豉油鸭+濑粉+猪肚汤

前天女儿发短信说，周二他们两口子下班后回来吃饭。我问女儿想吃什么，她说想吃濑粉。我说OK。女儿说她提前下单斩料，外卖送到小区，她下班时候就可以提上楼。我否决了她这个建议，说既然你喜欢吃鸭肉，我就做豉油鸭。这次轮到女儿说OK。

昨天到楼下超市让老板今天预留一只猪肚，起床吃过早餐后我下去拿猪肚，看到除了预留的那一只，另外两只也不错，结果一下子全都买回来了（花费277元）。

回家用我私家经典方法，清理好三只猪肚。留下一只煲白果猪骨头汤，另外两只我就分装后放到急冻。

下午我一边煲汤，一边把先生从乡下带回的青头鸭煮成了豉油鸭，还放了两盒鹌鹑蛋（蛋小，剥壳有点麻烦），顺便做小卤蛋。

今天的豉油鸭煮得特别入味，而且够软烂，我把它整个拆了，所有的鸭肉装一盘，另外鸭头鸭爪鸭翅膀鸭脖子砍开装一盘，骨肉分离呀。

干濑粉中午就开始浸泡，炒菜的同时烧开水，烫好了粉又过了两次冷河，晚餐虽然没有饭吃，但是吃的很过瘾。今天的猪肚很厚实，加猪骨头白果胡椒煲汤之后，汤色奶白、很鲜甜，猪肚很好吃。今天我还特别用香菜，小葱爆油，做了一个调料。就冲着这么好吃的东西，忍不住吃了一大碗。

吃过晚饭坐下聊天，然后下楼做核酸。最近都是5人管，我又当了管长（不过最近的段子说不叫管长了，叫“捅/统领”）。

霜冻刚过，天气明显转凉。