烟火世界
你觉得世界上最好闻的味道是什么？
花香？书香？雨后草地泥土的味道？
这些都是我所爱的。只是，我最爱的却不是其中的一个。
我最爱的是市井的烟火气息，是煮饭过程中冒出的层层香气，是油倒进炒锅时刺溜的声响后缓缓绽放的油香，是一碗颜色鲜艳的美食散发的诱惑的气味。我是这么的爱他们，以至于哪怕经历了再艰辛忙碌的一天，下班后的第一件事情就是匆匆赶往菜市场，去买一天心心念念的食材，戴上围裙，摆好各种食蔬，端出冻肉，表情严肃认真，开始各种煎煮油炸，然后开心的端着他们缩进我的阳台兼书房兼餐厅，望着食物满怀感动之情的飞快消灭。当然，吃饭的时候是一定要配上我爱的电影或短片。一天所有的劳累从这终止，也宣告晚上自由自在的时光正式开始。
作为南方人，我很习惯把所有的食材都切得细细小小，我也习惯往各个菜肴里添加各种红的绿的辣椒。我精心的选择他们，他们或细或粗，或小或大，切法和添放顺序都是有讲究的，因为最终的味道都是不一样的，搭配的食材也都不应该一样。没有人教过我这些，我从各种尝试中找到最优搭配，然后从此就成为了一个定势，不易更改。如果我的冰箱里没有某种辣椒，那么哪怕我有搭配的食材，我也会毫不犹豫的把他们束之高阁。
有时候菜会做的很成功，食物的香气色彩和味道完美的融合在一起，吃的我自己感动不已。有时候又会很失败，某种食材放早了，某种食材放晚了，手一抖盐放多了，或酱油味道太重了。端着一盘失败的作品，我也不会伤心难过，自己做的，无论味道如何，心里总是美的，虽然成就感低了些，但是也没有旁人指责批评，那么，何不不开心的享用它呢？只是，下回可要吸取教训了。
其实做菜不是我的特长，我只是特别喜爱。因为它让我感觉自己真实的活在这个世界里，它也成为了一种仪式，一种比瑜伽更能让我放松的方式，洗涤我一天疲惫的心灵，放空压抑的灵魂。
我并不明白这种莫名喜欢的原由，因为我会做菜是毕业很久之后了。
回忆起来，第一次做的菜，竟然是比较复杂的小鸡炖蘑菇。用我仅有的电饭锅做的。那时候，我刚毕业不久，同学来看我，给我在超市买了一只冷冻鸡，留了数天之后，我终于咬牙切齿的啪啪啪把他们剁碎，然后放了满满几勺的油进锅，鸡肉在里面痛苦的蹦跶，我也被弄得纠结不已。慌手慌脚的做完，味道果真是差的一塌糊涂。连本来应该在旁假装吃的很开心H先生，也义正言辞的拒绝食用，宁愿抱着泡面也不要来分担一勺。所以我只能委屈的，哭哭啼啼的把那满满的一锅鸡肉吃完，心里发誓，再也不要做菜，或者再也不要为别人做菜了。
事实证明，这只是孩子气的赌气。多年之后，我和好朋友L和Z小姐同居。Z小姐性格有点怪异，有洁癖，客厅和厨房都要求保持干净，还有强迫症，要求我们必须在11点前睡觉，以免我们到客厅喝水或者在房间吵闹影响到她的睡眠。也不爱我们幼稚的情感表现，总是用一种看过世事红尘的样子怜悯的看着我们，心里每天想着念着怎么能多多的挣钱，买个房子，接来母亲，过上快乐的生活。但是，她种种的缺点，却被她做的一手好菜所掩盖。让人总能透过各种美味看出她的几分可爱来。她可以迅速快捷的清理鱼，可以干净利索的把虾线虾头去掉。最关键的是，她还是我的老乡，所以我们在吃上有太多的语言，而我也在的威逼下慢慢的学会了切各种细细长长的食物，处理各种食材。
L小姐的师傅，是武汉人，也非常热爱美食。但是，她老公总是觉得她做菜油放的太多，菜做的太复杂。所以她很爱到我们这跟我们一起做菜。她会做各种品式复杂的菜，每次吃的我们眼泪都要美的掉下来。我偷偷摸摸的观察了半天，悄悄学会了回锅肉，红烧鲫鱼，麻婆豆腐，这些菜，在后来成为我在朋友前炫耀的初级版本。然后终于开始慢慢觉得，原来做菜，不是一件非常复杂不可能完成的事情了。
认识了W先生之后，我们经常在一起做饭吃。开始是我做，他在旁边笑，说觉得很幸福，因为有人为他素手调羹。我因为这个词，而越发喜欢上做饭。后来，我鼓励他也尝试去做，告诉他什么时候放油，什么时候倒什么菜进去。他一个大个子，戴着我那可爱的小围裙，手忙脚乱的往锅里倒食物，拿着一把小铲子划来划去，而我就在旁边细细的切好各种食材，整整齐齐的码在他旁边的碗碟上。后来他的技术越发的娴熟，迅速的掌握了各种技巧，哗啦啦的就能把一盘菜吵的色香味俱全，竟还能嫌弃我切菜的速度太慢，在我抛个他的几个大白眼中，哈哈大笑。我想，这也许是我爱上厨房的理由，因为那一个个的晚上，我们都是在这里，一边准备食物，一边分享着一天有趣事件，把心情和食物都抄的美滋滋的。我最爱吃他做的红烧虾，豆豉蒸排骨，深刻的体会到什么叫“饱食终日,无所用心”。那时候真的以为日子就能这么永远快乐的过下去了。
后来W先生离开，我以为我会很伤心，再也无法拿起菜勺。但很神奇的，过了两个月，我切菜做菜，竟依然十分熟练。一个人吃饭，也不再莫名的掉眼泪。原来忘记一份痛苦，并没有想象中的的艰难。无论如何，生活还要继续下去。折腾不动自己了，那就放弃重新再来吧。
世间的烟火，总是在这个地方显示的最为明白，就如我爱那昏黄路灯的街道，亮着灯的窗口，我爱这个可以让我挥斥方遒的一隅。里面装着我的泪和欢笑，也有我对自己和身边的人满满的爱意。所以，找个时间，三五小伙伴，一起下厨，一起品尝食物，是多么惬意快活的一件事儿啊。这种浮世中的热闹，才是真正人生的快乐吧。
