有些事，可以慢一点

元旦最后一天，去松子吃了顿日料自助。其实一直以来觉得“日料”和“自助”应该是个反义词，日料讲究少而美，自助却是大快朵颐。但是想想，吃得美味与否在于吃的人自己，于是决定拿出少而美、慢而精的态度去“自助”。

每一份都调选自己喜欢吃的，制作精美的，比如松茸汤、芝士焗青口、三文鱼寿司，吃的时候细嚼慢咽，伴着餐厅小清新的日风音乐，竟也吃出了惬意，吃完再喝一杯玄米茶，异常满足。想起这种心态还是当年在深圳威斯汀和一位友人吃饭培养的，同样是自助，在此之前，存在我脑海中的概念都是一大家子一起，轮流人去餐台拿食物，一轮又一轮，摆满桌子，好不容易坐下吃上两口，却坐立难安再次起身去拿食物，吃的不多，台面上却不少。

但这位友人却完全不同，只取了一碗热汤面，少量白灼青菜、海鲜，以及一杯新鲜果汁，仅此。节制的充满美感。从此，我也养成无论吃何等美食，无论形式如何，都养成一种节制的习惯，不过度，不浪费。当食物有限时，美味才能彰显。

也曾有过吃饭狼吞虎咽的时候，尤其前两年在乙方时，忙的时候连饭都吃不上，更谈不上细嚼慢咽，好吃就是火锅，对于小而精美的食物缺乏敏感。后来胃病，开始细嚼慢咽，想起曾经一位做到销售总监的朋友，从来吃饭都在十分钟左右消灭，即使是在时间充裕的时候，问他为何，说习惯了，一时改不过来，后来干脆不改了，胃病多年未好，脾气也愈发暴躁。

都是心太紧张而已。后来发现，当自己能够拥有吃饭也品出不同层次的味道时，心态也好了不少，慢下来，不只是更容易发现美食，也更容易发现生活细节处的美。2016年，有一个计划是，每天做早餐，爱自己，爱身边的人，暖胃，暖心。