深秋的第一罐泡菜

放盐搅拌好的菜 注入熬制好的调料汤 封口等待成熟

今天下班和闺蜜一起吃了碗杂粮米粉，米粉就他们家的有几分味道，人啥时候都多。

前天就准备好食材做泡菜，可同事打电话去店里上班，有检查。就放下了，又不想动。但怕菜买回来蔫巴了做的泡菜不酸爽脆皮。今天就抓紧时间做吧！腌制时间长了就产生大量的亚硝酸盐对身体不利，少做点。罐子也是店里卖完棒棒糖我收拾的，总得配上用场，四十加的妇女好似喜欢收拾不用的瓶瓶罐罐，原来成熟是发现有用的被别人淘汰的！

下面是制作流程：

你把要泡的菜洗干净，凉干水分，切成条，块都可以，放盐，拌均匀。

花椒  、大香  、桂皮 、香叶、 冰糖熬出香味再加入白醋烧开，再凉冰腌制。

泡两天左右可以腌透，直接食用。

泡菜很下饭。两天以后揭晓劳动成果！