新年零食黑名单，小心病从口入

佳节将至，工作一年的人们迎来了春节长假，学生也迎来高兴的寒假，全家人聚在一起，一年的辛苦终于迎来狂欢的时刻，大人一旁唠着嗑，小孩一边玩闹。

桌上都是过年的年货，薯片、蛋糕、巧克力、辣条、炸鸡、爆米花、苹果、柚子、瓜子、花生……厨房里还炖着鸡，柜子里都是各种酒，各种饮料层出不穷。

新年吃点好的有错吗？每逢佳节胖三斤，痛并快乐着。但医师还是要站出来，过年还是要悠着点儿，吃东西健康最重要，这些东西要少吃：

1.含糖饮料及碳酸饮料。

汽水、可乐等饮料口感好，但是含糖量非常高，是最容易导致肥胖、龋齿等问题的首要因素，而碳酸饮料中的碳酸，会带走体内大量的钙，尤其是处在发育阶段的孩子们，有害无利。

2.油炸食物。

洋芋片、炸薯条、炸鸡腿等油炸食物的维生素、蛋白质等在高温状态下遭到破环，且热卡高、脂肪含量高，易导致肥胖、高血压，还含有致癌物质。

3.罐头类食品。

罐头类食物的维生素已遭到严重破坏，蛋白质也变性，营养成分低，而热量却过多。

4.加工类肉食品。

例如火腿、肉干等加工肉类食品，肉内结构破坏营养流失，而盐分含量高，会加重肾脏负担，且含致癌物质亚硝酸盐及含大量防腐剂。

5.饼干类食品。

包装饼干一般含有食用香精和色素，会严重破坏维生素，营养成分低。  

6.烧烤类食品。

烧烤食物的蛋白质碳化变性，含大量致癌物质，若肉类未熟透，还有感染寄生虫的风险。

7.冷冻甜品类食品。

如冰激凌，蛋糕等食物，含奶油多、糖量高，极易引起肥胖。

8.果脯蜜饯类食品。

蜜饯类食物的维生素也已严重破坏，同样是含高热量、高糖分、低维生素的食品，有潜在的致癌物质亚硝酸胺。

9.方便类食品。

盐分过高；热量过高，营养价值极低。

成人有自控能力，会因为健康控制食物的摄入，但孩子们高兴起来，零食就会没有节制，那么如何为孩子挑选零食，可以考虑以下几点： 

1.零食的营养价值

据《中国青少年零食指南》推荐，优先首选低脂的、低糖的、低盐的零食是健康的零食，如水果、奶类和坚果食物。

水果应当是当季新鲜水果，若食用反季节水果易导致性早熟，且吃整个水果比喝榨的果汁要好，因鲜榨果汁中的维生素C会有损失，膳食纤维也被破坏。

坚果最好吃原味，若经过油炸等加工，坚果中的营养成分同样会有丢失，但热卡却会增加。

还有豆浆、小馒头、烤地瓜、麦片、吐司等，及绿豆、红豆汤等天然谷类制成的甜汤类食物，都属于比较健康的零食。

2.不同年龄段的零食选择

要知道，3岁以下的宝宝不适合吃整颗坚果，由于坚果质地坚硬，不易嚼碎，也不易消化，甚至容易出现被呛入气管，可尝试碾碎坚果喂食，或熬粥，煮米糊。

3.吃零食的时间

孩子吃零食要注意选在两餐之间，切莫在餐前1-2小时，睡前等时间段让宝宝吃零食，警惕因此出现蛀牙。

4.把握零食量

零食只是正餐的补充，切莫因为吃零食减少正餐的摄入，引起发育不良，无论孩子多喜欢吃零食，都要坚持正餐为主，零食为辅的原则。

通讯员：湖南省儿童医院 蒋耀辉