荠荠菜饼

荠荠菜饼

这几天街头巷尾卖荠荠菜的特别多，同事告诉我这个包饺子特别好，记得以前妈妈说过这个特别有营养，还能清热解毒，只是这个菜有点苦味，可我家臭小子吃不了苦味菜，也不爱吃猪肉，所以为了让他吃到新鲜营养的美食，我是冥思苦想，终于自创了这个荠荠菜饼。

荠荠菜饼

做法：先将荠荠菜洗净焯水，时间不要太长，一分钟左右就好。

切碎豆腐，香菇，葱（洋葱可能更好），荠荠菜，火腿肠。

荠荠菜饼

加两个鸡蛋和切碎的菜一起搅拌，加入适量的面粉，调料，耗油，芝麻，少许盐。

荠荠菜饼

电饼铛刷油，将搅拌均匀的菜摊成圆饼，加热六分钟左右。

出锅。开吃。

不到五分钟，全吃光啦！