关于服务的小讨论
2021-04-06 本文已影响0人
eggplant1223
最近因为堂食增加，所以遇到好多个现象，我在此记录一下，也是一种工作方式或是企业管理方法的发现。
海底捞 服务业 服务 火锅
大概因为中学在老家吃火锅吃多了，上学来帝都后，觉得这里的火锅太弱了，一直没有在这里吃火锅的兴趣。我就是那个聚餐什么的提出不吃火锅要求的某位同事或同学或朋友。
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上周朋友非要带我去体验一下海底捞，好吧，家附近正好新开一家，于是就进入了海底捞的服务半径。以前有友人开玩笑地说，如果你在商场闲逛不小心走入了海底捞的服务半径，那么你就会去吃一顿海底捞。那什么是海底捞的服务半径呢？就是他门口5-10米之内的那些个游戏机、美甲护手、擦鞋、茶水小吃等位席等等服务。服务人员虽然说是热情过度，但是总比那些叫都叫不来的强太多。刚开始我总不太习惯那种时刻被关注的氛围，后来就好了，看来当顾客要有习惯于自己是上帝的意识。看到过他们翻桌时的打扫阵式，干净程度也是我这种有轻微洁癖的人特别可以接受的。我有次在某网红店铺就遇到过，桌子倒是收得特别快，但椅子上很多桌上扫下来的食油等物。以前觉得有人在吃饭前要拿纸擦桌擦凳是有洁癖，现在不觉得，我就怕椅子上的油点子，看不到却会特别容易地蹭到衣服上。所以海底捞的这波操作深得我心。虽然说海底捞人均价要高，口味中规中矩吧，但是服务好呀，这钱不就是花在了这部分吗？想象一下，带孩子的家庭，来这里不就是相当于来放松一下子吗？为服务买单也是很合情合理且合意的吧！
海底捞 服务业 服务 火锅
以前在网上看过无数媒体、个人描述海底捞的神化服务，一直没有在意过，但在自己真实体验了一把后，而且还遇到了几家糟心的堂食服务，我觉得有可能以后我会多吃火锅吧！
from：自由喵
