【郁光明•茶余饭后】粽子的回忆——《虎斋》2018年第182期（

《郁光明·茶余饭后》

粽子的回忆

嘉兴是粽子之乡。嘉兴的粽子以嘉兴而成名，嘉兴因粽子而扬名。我们一直说嘉兴是渔米之乡，丝绸之府，物产富饶，人文历史悠久，但在外面的知名度，耳熟能详的，说得出，叫得响的，除了粽子之外，其实也不太多的。

粽子全国各地都有，但唯有嘉兴的最有名，甚至于有人说嘉兴人的性格也像粽子。人家外国人用一点点面粉摊一个饼，把洋葱、番茄、胡萝卜都放在面上，叫什么比萨，一个要卖几十元。我们嘉兴粽子却不然，它把大块大块的肉、精细的猪油豆沙、蛋黄栗子，严严实实的裹在其中，外面不露一点声色，一个最多卖不到一欧元，还不够在他们那边上两次洗手间。

近年来，流行吃方便面，把面块放在纸碗内，用开水泡两次就可以吃了。其实粽子是最好的方便食品，每次我出差乘坐长途火车，就带粽子。把粽子放在两层尼龙袋里用开水泡上三，五分钟，不仅美味，而且耐饥，神舟十号上天还带了粽子上去呢。

嘉兴粽子遍及城乡，经营粽子的食品企业不计其数。以前民间百姓，家家户户都会裹粽子。品种繁多，五花八门。除了现在各家商店都有供应的大肉粽，豆沙粽，蛋黄粽，栗子粽外，还有许多如：赤豆粽，黄豆粽，豆板粽，白水粽，红枣粽，蜜枣粽等等。但给我留下深刻记忆的是一种小粽子和一种灰浆粽。

我年幼时，有一种用单张竹叶包白米的小粽子，灵巧可爱，深受小孩子的喜欢，每到端午前后我们也会去农村竹园里采摘一些竹叶回来自己包，顺便摘一些竹叶芯回来泡茶喝，可以清热解毒。也会有农妇煮了拿到街市上来叫卖，一分钱可以买两只，我们偶尔也会买两只来解馋。粽子虽小，但同样散发着竹叶和糯米的清香。现在还有谁会做这种小卖买呢？还有一种是灰浆粽，粽子是白水粽，但裹粽子的糯米最好要用桑柴灰的澄清水来浸泡后再煮，剥出来的粽子是淡淡的绿色。夏天吃冷的灰浆粽，凉凉的，糯糯的，有一股特殊的清香，让人难以忘怀。随着燃料的改革，灶头的消失，桑柴灰也没有了，因此再也没有了灰浆粽。很多年轻人听都没有听说过，更不用说尝过了。有一次我在宁波买到碱水粽，但口味不是我记忆中的味道。

有时我想，时代发展了，食品丰富了，就是有了灰浆粽，也可能找不回儿时的回忆，还是让它留在美好的回忆中吧。

嘉兴的粽子历史悠久，但在以前还只有局限于各家饮食店的门口和茶馆店早市的叫卖，最早把嘉兴粽子名字叫响和推向外地走向全国的，有一家单位功不可没，那就是铁路嘉兴车务段。那时候嘉兴火车站的站台上每趟列车停靠，旅客们都要买一些嘉兴粽子带回去，随着南来北往的旅客，嘉兴粽子的名声也流到全国各地。

在计划经济的时代，嘉兴车务段的粽子是他们自产自销的，价钱比外面要便宜一点，很受群众欢迎。在车站前面的路边有一个工场，每天生产的粽子都拿到站台上去卖，在站外是不卖的，想买要设法到站台上才能买到。尤其是有一段时期，外面买粽子要凭粮票，而火车站的粽子是不收粮票的，为了要买到火车站的粽子，就只有买一张到最近的七星桥或蚂桥的火车票，进站去买几只粽子来吃。

2013.06.11

晚清海宁仕女画家王意亭及其《仿古仕女册》

文：许赛君/子午源

（一）

王意亭《仿古仕女册》真迹，为我国著名收藏家钱镜塘所捐赠，现藏海宁市博物馆。钱镜塘（1907-1983），原名钱德鑫，字镜塘，晚号菊隐老人，海宁硖石人。死后归葬于硖石镇东山。钱镜塘是一位收藏大家，所藏五代南唐徐熙《雪竹图》、清代王石谷《陈元龙竹屿垂钓图》等，皆为稀世之宝。一九四九年后，他先后将两千九百余件元、明、清名家书画、金石文物、地方文献等，分别捐献给浙江、上海、南京、广东等地国家收藏单位。一九五八年，钱镜塘曾向海宁博物馆捐赠了一批书画、古籍、器物等，《仿古仕女册》真迹就是其中之一。

王意亭《仿古仕女册》是晚清仕女画的上乘之作，不可多见，且保存完好。此册页为设色仕女图，纸本，共绘仕女图十二帧。最后一帧图上有王意亭落款钤印，其余各帧皆仅钤印。另有一开空白页，无画，左下角钤钱镜塘收藏章“海昌文献”（海昌，海宁的旧称），朱文方印。

《仿古仕女册》每开右边画心，左边空白。最后一开右边是《梅边扫雪》，左边是钱镜塘题跋：“王钦，字懋钦，号意亭，别署老铁，海宁郭溪人。善人物仕女，以改七芗、费晓楼为宗，花卉宗南田，色泽绚烂，笔意潇洒。光绪间鬻画海上，极得时人赞许。戊戌（1958）大暑前一日，乡后学谨志于数青草堂。”钤印二方，一为“钱镜塘印”，白文方印；一为“数青草堂”，朱文方印，“数青草堂”是钱镜塘之室名。封面题签：“海宁王意亭仿古仕女册真迹。数青草堂珍藏，乡贤文物。”

（二）

王意亭《仿古仕女册》真迹十二帧，约略介绍如次：

一、《柳下浣裙》。早春，寒潭清寂，一树柳丝随风飘拂，石间水边，青草犹生凉意，一女子蹲于石上浣裙，柔情若水，或因柳间之点点桃红而惹出丝丝春情。钤印“懋钦”，朱文方印。

二、《倚栏寄情》。栏杆外两树红花，绿苔染石，栏杆内一妙龄女子正撩开竹帘，倚栏凝目，睹枝头朵朵繁花，绵绵相思尽在默默无语中。

三、《陌头整袜》。楚楚美人乡间陌头闲步，未免不胜柔弱，她手扶树干，罗袜又整，三寸金莲，人见人怜。一个弱女子娇女子的形象，描摹生动，跃然于纸上。钤印“意亭”，朱文方印。

四、《花间扑蝶》。玲珑剔透的太湖石畔，娇艳欲滴的牡丹花间，一对蝴蝶翩翩而舞，美人对着蝴蝶举起了轻罗小扇。是嬉蝶，抑或妒蝶？蝶儿蝶儿知不知！钤印“风月闲人”，朱文长方印，此印属闲章。

五、《陌上采桑》。陌头桑园，农家女伸出柔荑之手，左手持枝，右手摘叶，一筐桑叶已盈。她端庄质朴，平淡自然中显露出清丽雅气，不禁令人想起了汉乐府《陌上桑》中的罗敷女。钤印“王钦印”，白文方印。

六、《绿烟泛波》。夏日里，岸边清风，湖上涟漪，绿荫密密匝匝。一女子泛舟湖上，双手轻荡兰桨，击空明兮溯流光，明眸含愁，绿水幽幽。此境此情，可谓：“妾心纵与湖心似，安得郎情水样添？”钤印“春水处”，朱文方印，此印属闲章。

七、《荷净纳凉》。一池碧波上，莲叶田田，荷花艳艳。浓荫下，池栏边，一女子坐于鼓形瓷凳上，素手羽扇，于塘畔赏荷纳凉。人物景物，二者相融。莲出污泥而不染，濯清涟而不妖，此亦佳人之谓也。钤印“懋钦之印”，白文长方印。

八、《桐阴待月》。栏杆寂寂，桐阴密密，一轮圆月映照一佳人。佳人独倚梧桐，露华沾衣犹然不觉，是离愁，是别恨？自有一种心绪诉不清。钤印“郭溪王”，白文长方印。

九、《秋夜观书》。窗外枫叶如丹遮瓦檐，室内青灯闪烁伴红颜，一女史端坐书案，兰指轻按书卷，沉吟瞬间。书中乐，书中痴，皆在女史秀眉美目间流露出来。钤印“懋钦之印”，与《荷净纳凉》所钤之印相同。

十、《竹径探幽》。山石嶙峋，数竿幽篁随风摇曳，一佳人寻幽探胜于竹间小径，其趣怡然自得。此图以竹子写景，几竿幽篁纤细，清雅秀逸而富有神韵，画家以此烘托佳人之高洁：冰玉身心，圭璋品格。钤印“意亭”，与《陌头整袜》所钤之印相同。

十一、《对梅写像》。梅花掩映，石案之上置一纸一砚一水盂，女子侧坐于石上，左臂倚膝头，右手执画笔，为绘像沉思之貌。诗云：“自对梅花描小像，欲呼明月问前身”，此之谓也。钤印“老铁”，朱文长方印。

十二、《梅边扫雪》。琼树交柯，小溪涓涓，佳人执帚扫雪于石板桥上，一副娇柔之态教人既怜之又惜之。最是佳人那一袭披风中露出的半截榴红色衣袖，引人注目。左下角落款“戊寅（1878）秋日海昌意亭写”，钤印“懋钦”，朱文方印。右下角钤“海昌钱镜塘五十以后所得乡贤遗迹记”，朱文长方印，此为钱镜塘收藏印。

（三）

王意亭其人，生平资料罕见，小记虽散见于《清代画史补遗》《芥子园画传》《中国近现代人物名号大辞典（续编）》等，但所述皆寥寥数语。俞剑华《中国美术家人名辞典》：“王树铭，（清）号意亭，别号云迟，海昌（今浙江海宁）人。工山水及花鸟、鱼虫。”

《仿古仕女册·桐阴待月》钤有“郭溪王”一印，即以地名“郭溪”与姓氏“王”入印。由此印可证：王意亭为海宁郭溪（今郭店）人。此册页钱镜塘跋语中说王意亭为“海宁郭溪人”，所据似亦出自此印。郭溪，古之水名，即今日郭店的塘河，借作地名，今名郭店。“《海宁州志稿》载：宋绍兴（1131-1162）间，户部侍郎苏衡卒于盐官，葬于郭溪之北。则宋时已有郭溪之名。”“‘郭溪春水’为旧时‘海昌八景’之一。苏平（按，明代景泰十才子之一）有诗云：‘溶溶漾漾复粼粼，碧涨前溪过雨新。兰蕊带烟湘浦晚，桃花迎浪武陵春。’”（《浙江省海宁县地名志》，一九八五年内部发行）民国三十七年高伯时主编的《海宁观潮》中也指出：“郭溪，即郭店塘河。”

以笔者所见的王意亭零星资料及画印等考证整合，可用以下数语作为画家简介：王树铭，又名钦，字懋钦，号意亭、老铁、云迟、云迟山人。同治光绪年间海宁郭店人。光绪年间在沪以卖画为生，与嘉兴朱偁、宝山钱慧安、吴县沙馥同时。

王意亭不仅擅长人物仕女，亦工山水、花鸟、草虫。《芥子园画传》第三集所附增广名家画谱，选入王意亭画作六幅（按，《中国近现代人物名号大辞典（续编）》说“选其作品五幅”，有误），所绘有樱桃河豚、柳枝鸣蝉、络纬豆荚、螃蟹等图。当代画家吴蓬《芥子园画谱技法讲座》（光盘镜像）“名家作品·第六十九讲”，专列“王意亭”画家一节。在中国绘画史上，王意亭的绘画之才早已为世人所瞩目。

（四）

在清代流行的仕女画中，一是改琦、费丹旭延续着唐寅、仇英的传统仕女画，一是任预、任熊、任熏传承着陈洪绶变革的高古仕女画。咸丰、道光年间，以改琦、费晓楼为代表的仕女画达到了一个顶峰，仕女画家们崇尚改、费的绘画艺术。许多追随者依附改、费，相互模仿，所画题材亦大多源于历代典故，多有类同，少见创新。费丹旭（晓楼），浙江吴兴人，与海宁硖石藏书家别下斋主人蒋光煦（号生沐）相交极深，曾“客蒋氏别下斋有年，光煦所刊《阴骘文图证》，皆丹旭为之绘，至今风行海内。”（《钱江流韵》，浙江省博物馆二〇〇七年内部发行）费氏绘有《果园感旧图》，并题：“丙午春，下榻生沐蒋兄别下斋，得晤叔未丈及其侄受之。暇日信步果园，主人第五子下学之后，时亦从游……”此图即费丹旭追忆三年前下榻海宁别下斋时与嘉兴张叔未、张受之叔侄及蒋光煦第五子游硖石果园之情景，今藏于浙江省博物馆。王意亭的家乡郭店与硖石相距仅十数里，水陆交通十分方便，费丹旭卒于一八五〇年，王意亭《仿古仕女册》作于一八七八年。王氏的仕女画受费氏影响甚深，或与他所处的环境有着关系，这是可以想见的。

台湾一九七七年出版的方向《论中国人物画》说：“清仕女大家首推道光、咸丰年间的改琦和费丹旭，改氏落笔清洁，设色妍雅，清秀之气溢于眉宇。费氏画亦如此，艳不伤雅，潇洒出尘，布置点缀，清疏秀逸……”这一绘画风格，也出现于王意亭《仿古仕女册》中，其人物形象、布景点缀等，与改琦、费晓楼颇是类同。但是，王意亭仕女画虽宗改、费之法，却又找到了自己的表达方式。王氏将笔墨专注于仕女的神态描摹，以人物表情直接写出画作的意境，这种用意明确的表达方式可谓王氏仕女画的特色之一。王氏所绘仕女基本保留了改、费的风格，所画仕女造型两肩直削，线条顺适简畅，形态清逸。在仕女的写像中，更加注重头部特写，刻画细腻，从眼、鼻、嘴，直到发丝，处处抒发出一种生活气息，时时传递着作品的精神境界。在仕女的脸型上，王氏喜用唐人风格，脸型一般比改、费所作仕女略为丰满。相对而言，王氏对仕女的审美观是倾向于传统的。或许，这也是王氏作品受人喜爱的一个重要因素。

清末仕女画流行，与当时人们的审美意趣息息相关，是特定时代背景下的产物。每位画家若要满足人们的审美需求，必须在传统技法与创新变革之中寻得自己的出路。王意亭的仕女画也有着不少创新的一面，比如在人物气韵、传神与表意上，王氏借鉴了西洋光学效果，中西结合，这是很值得欣赏的。

《仿古仕女册》的布景点缀较为简洁，画中景物大多采用没骨法，一草一木，轻盈而出，落墨洁净，疏密有致。但与费晓楼的作品相比，王氏仕女画中的布景点缀相对要单纯些，显得有点直白呆板。不过，王氏仕女画的每幅画面依然保持淡雅宜人的气息，给人一种清逸的感受。

晚清仕女画以改琦、费晓楼为宗，这在当时也是一种时尚。江西景德镇著名瓷画家金品卿《红袖倚江楼》，虽是浅绛彩瓷板画，却同样仿改、费之法。金品卿，安徽黟县人，同治、光绪间供职于景德镇御厂，被誉为“御厂两支笔”之一。《红袖凭江楼》绘于丁丑年（1877），王意亭《仿古仕女册》绘于一八七八年，相隔仅一年。若将王氏册页中《倚栏寄情》与《红袖倚江楼》一比较，不难发现，两者虽是一纸本一瓷本，尺寸不同，构图有异，但两帧仕女画皆以改、费为宗，只是大同小异而已。

王意亭《仿古仕女册》真迹是画家的精心之作，尽管每帧作品似乎都有一些模仿之痕迹，但也或多或少地掺合了王氏对仕女画的探索与理解。在这些仕女画中，有一股洁静平和之气迎面袭来，仕女形象生动，刻画恰到好处。画面设色素净淡雅，画家落笔干净，不拖泥带水。正因为王意亭的仕女画有着如此之品位，故深受时人之喜好与后人之嘉许。

嘉善历代先贤室名题记考略

文：姚春兴

清初·钱源来【揽云轩】

钱源来，字清许，号槐庭，钱佳子。幼聪慧，年十五游庠，雍正乙卯（1735）乡试得而复失，屡困场屋，郁郁以殁。家有藏书数千卷，闭户尽读，因得博淹经史。工诗古文，下笔千言立就。著有《揽云轩诗钞》。

揽云，“揽秀巢云”略语，收取秀丽景色，巢居白云之下。宋范成大《黄罴岭》诗“白云叵揽撷，但觉沾人衣”。室名寓择胜而居隐逸自适之旨。

清·顾增瑞【煮雪居】

顾增瑞，字铁芝，顾逊侄，诸生。性兀奡（孤傲不羁），能诗，亦善画。同治初避兵沪渎（即上海），遇日本人慕名求书，遂疾挥以应。其人喜甚，酬以番纸订海外交。著有《煮雪居诗稿》。

煮雪，以雪水烹茶。唐喻凫《送潘咸》诗：“煮雪问茶味，当风看雁行。”又陆龟蒙《煮茶》诗：“闲来松间坐，看煮松上雪。”

清·曹祯骥【握兰轩】

曹祯骥，字观机，康熙间人。事迹无考。著有《握兰轩诗》。

握兰，古时握兰以赠别。《文选·谢灵运诗》：“握兰勤徒结，折麻心莫展。”李善注：“灵运《南楼中望所迟客》曰：‘瑶华未堪折，兰苕已屡摘，路阻莫赠问，云何慰离析？’然握兰摘苕，咸以相赠问也。”后以“握兰”指皇帝身边的近臣，亦喻孝养父母。唐刘禹锡《送太常萧博士弃官归养赴东都》诗：“侍膳曾调鼎，循陔更握兰。”室名盖本此。

小檀栾室汇刻闺秀词第八集（1）

慧福楼词

德清 俞绣孙 彩裳 撰

俞绣孙，字彩裳，德清人。河南学正俞樾女，苏州知府钱唐许佑身室。

解语花（咏牡丹）

繁华独占，艳色无双，桃李春光贱。玉人情倦。东风里、锦帐半遮娇面。红深翠浅。似剪碎、断霞千片。应算来、倾国倾城，会向瑶台见。

不放蜂偷蝶恋。倚新妆无语，浑是娇懒。惜春将半。销魂处、别有背人深愿。华年似箭。但岁岁、花时常健。休负他、酒满金樽，更画屏深院。

高阳台（咏水仙）

衣缕春冰，香含暖玉，珊珊影隔帘栊。漫抚哀弦，芳心原自难同。凌波步、襪空遗恨，伴梅魂、淡月朦胧。一凭它、秾李夭桃，占尽东风。

娇多不奈春寒重，更温泉浴罢，嫩日微烘。清绝无尘，羞随郑婢泥中。多情莫解明珠佩，问仙踪、何处相逢。剩当时、谢女前身，幽梦曾通。

齐天乐（春雪）

翠衾昨夜春寒重，朝来顿成凄冷。密护琼窗，轻霏玉屑，疑把梨魂唤醒。瑶华糝径。怕草色青青，惹人离恨。醉里凝眸，莫教颜色上青鬓。

庭空风力似翦，玉梅休怨寂，飞去相趁。柳未三眠，春无一半，何事杨花成阵。飞霙弄暝。问谁向东皇，误传芳信。极目天涯，素娥羞避影。

江城子（落梅）

风流空想寿阳春。唤梨云。梦难分。昨夜东风，庭院悄无人。倩影亭亭扶不起，珠委地，玉生尘。

檀心一点倩谁温。怨黄昏。拭啼痕。月地云阶，何处觅香魂。记否那回曾索笑，深雪里，掩重门。

南楼令（自题小影兼怀侍蘐、仲蘐小姑）

前梦去匆匆。情怀谁与同。倚屏山、两个愁侬。何事近来消瘦甚，已非复、旧时容。

相对不言中。愁多意自慵。更休教、弃掷尘封。它日彩云难觅处，好留与、识春风。

祝英台近

静台主人宴饮湖上，折梅数枝而归，忆季英仲嫂，濒行时欲作湖上游束装不果，对花惜别，不禁黯然，倚此寄之。

惜匆匆，分手易，寂寞怨朝暮。几日东风，春色顿如许。探芳旧约蹉跎，六桥烟柳，未识我、别时情绪。

泪如雨。一枝欲寄凭谁，相对更无语。水远山长，空赋断肠句。怜它一段幽香，绣帏今夜，能否伴、梦魂飞去。

如梦令

春色渐归芳树。愁思暗和疏雨。莫去倚阑干，帘外轻寒如许。无语。无语。谁识此时情绪。

摸鱼儿（寄怀侍蘐小姑）

忆当初、绮窗朱户，妆成青镜同照。而今久作关山隔，空有梦魂飞绕。千里道。曾记得、梁园是我儿时到。风清月好。想酒满金樽，香浓宝鼎，随意寄吟啸。

年来事，应愧浮生草草。新愁添得多少。良辰胜景偏怊怅，减却旧时怀抱。还自笑。笑倚遍新声，总是相思调。鱼沉雁杳。已几度春残，几番花落，幽恨有谁晓。

声声慢（寄怀仲蘐小姑）

听残梅雨，立尽桐阴，无聊静掩房栊。倦倚屏山，钗横欲整还慵。销魂怕提前事，恼兰舟、催发匆匆。从别后，任罗衣香褪，宝镜尘封。

肠断吹箫院落，自伊人去也，烟锁苔空。明月樽前，相思两处应同。休教为侬憔悴，劝加餐、锦字常通。空极目，渺天涯、云水万重。

虞美人（前题）

当时玉笛红窗里。不识愁滋味。无端一别各西东。负了阑干几度、月明中。

年来折尽离亭柳。赢得人消瘦。云山总是万重遮。昨夜相思有梦、到天涯。

长亭怨慢

春暮随家大人返吴下，静台主人坐小舟送至城外，赋南浦一阕见赠，别后舟窗无事，因倚此调寄之。

正三月、落花飞絮。岁岁魂销，绿波南浦。剩有红笺，断肠留得断肠句。一江春水，量不尽、情如许。欲别更徘徊，但泪眼、盈盈相觑。

日暮。纵归舟不远，已抵万重云树。无眠强睡，怕辜负、翠衾分与。想别后、独自归来，对罗帐、凄凉谁语。只两地相思，挑尽一灯疏雨。

洞仙歌（寄静台主人）

无端一别，隔云山千里。锦字缄愁倩谁寄。算浮生、总是会少离多，盼负却、灯下花前月底。

记曾留后约，何事蹉跎，冷落银屏旧时意。寄语远游人、知否闺中，空望断、归舟天际。更莫问、相思几多深，也不说、相思这般滋味。

浪淘沙

记得昔同游。杨柳湾头。落花流水两悠悠。莫道春愁禁不起，还是春愁。

欵乃橹声柔。梦也难留。轻寒翠被冷香篝。睡起斜阳明雉堞，错认杭州。

前调（七夕）

风紧暮云浮。独倚危楼。伤心转自恨牵牛。何事聘钱偿未得，岁岁离愁。

佳节喜逢秋。灵鹊桥头。银河风浪夜悠悠。莫道人间容易别，天上难留。

青玉案

一樽浅注菖蒲绿。渐醉倚、屏山曲。戏绾彩丝长命续。瑶阶烟草，翠帘风竹，庭院清无俗。

轻衫乍换冰绡榖。也不学、新妆束。午睡醒来钗坠玉。联吟人去，对花人独，归燕梁间宿。

【原注】此与宜人端节同咏，嗣后不复作矣，思之泫然。祐身识。

《慧福楼词》一卷终。