如何鉴别艾条优劣（二）

2、艾绒比例是否越高越好？

市场上3:1、5:1、10:1、15:1、20:1、30:1甚至40:1、50:1以上的艾条，乱象丛生：10:1的比30:1的贵，40:1的比5:1的还便宜，看的人是云里雾里，不敢下手。今天我们就来讨论一下艾条的比例问题。

艾条的比例简单的说就是艾叶原材料的出绒比例。以5:1的艾条为例，是说将5斤干的艾叶（注意，是干艾叶）碾轧打绒、筛杂，最后出了1斤的成品艾绒。可见比例越高的，其艾绒越细腻，颜色更加金黄，气味也更加清淡，燃烧时的烟也小。

可是，为什么大家看到的相同纯度的艾条，商家标的比例却不同呢？那是因为一些不良商家偷换了概念，他们改变了比例计算的初始依据。在利益的驱使下，很多商家所标的艾绒比例是以新鲜艾叶为基础计算的。而晒出一斤的干艾叶，大概需要3~4斤左右的新鲜艾叶。并且很少有厂家在打绒前把艾叶中的大块枝梗、土块、小石块等杂质挑拣出来，这样算起来一般一斤干叶里边又要挑出很多的杂质，而这些杂质在很多艾绒厂的大型粉碎机里都被打的稀碎，成为很小的颗粒甚至粉末，进入到艾绒里，也被一并计算到了比例中。所以，本该是5：1的艾绒经过这么一换算就变成了8：1、10：1甚至30：1、40：1，不论是带枝干的艾叶还是全棵艾草，粉碎机粉碎以后，所有的见不得光的勾当都可以被掩盖，粉尘、枝干统统变成了艾绒，5：1秒变40：1。（掺杂其它物质的，这里不作讨论）所以，很多时候，买艾条不要光追求比例，最重要的还是艾绒本身。

（另外，抛开艾绒的品质，对于普通人来讲，建议选择石磨艾绒或者石臼艾绒，粉碎机艾绒辨别起来实在太难了，光一个含杂率都有很多问题，良心一点的也要13%左右，过分的甚至更高，我曾经筛过一家药店的艾绒，含杂率竟然高达45%，实在令人瞠目结舌。品质好的石磨或者石臼艾绒，艾绒绵长完整，易捏成型，杂质含量也少，一般的在5%左右，少的可以接近3%。）

那么是不是艾绒的比例越高，质量就越好呢？其实这里面也存在一定的误区。可以肯定的是，比例低的艾绒比起比例高的艾绒，杂质要多一点，火猛烟大一些。另一方面，与陈年类似，比例高的艾绒，灸感温和，热的渗透性高，但同时也降低了辛香通络的药性。所以核心仍然是一个“度”的问题。如果提绒的工艺能够达到不损伤艾草药力的程度，自然是比例越高越好，但这种工艺显然是不存在的，至少还从未见过。

所以，普通人还是选择5：1至10：1范围内的艾绒即可，3年左右的陈艾，综合通络的药性与热量的渗透性，药理成分相对保存的要好一点。 无论是艾条的陈年，还是含绒比例，其目的是去除纯阳之艾的烈性和燥性，同时又能够相对完整的保存艾草的药理成分，以便温经通络，去除病灶。