我的校园植物朋友之二：

随遇而安的苦荬

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“小满到，苦菜秀。” 今天的人们恐怕很难想象，小满的物候之一竟然是苦菜！今日小满，我们就一起来看看校园里的被称作苦菜之一的苦荬菜吧。

一株长在校园长廊边的草坪里，是我昨天不经意间看到的，中华小苦荬菜，白咧咧的花朵绽放着。这是园丁除草余下的一株苦菜花，舌状花瓣呈现白色，花蕊是棕褐色的（苦荬的花有黄、白两种颜色，黄的明亮而欢快，白的素雅而淡静）。另一株竟是长在操场通道边的一个不大的空花盆里，稍大一点，是抱茎小苦荬菜，开着黄色的小花，连花蕊也是黄色的。她们随遇而安的样子是不是真的很可爱呢？

学校长廊边草坪里的一株中华小苦荬菜 学校操场通道边空花盆里的一株抱茎小苦荬菜

苦荬，菊科苦荬菜属多年生草本植物，又叫苦菜、苦麻菜、苦丁菜、小苦苣、黄鼠草、败酱草等——名字还有很不少呢！有专家统计过，在中国文化里，叫苦菜的苦味植物是很多的，而且分布在不同的种属里，有不小的差异。这种苦味的植物虽然有时令人望而生畏，但是在文化情缘上看，苦菜似乎贯穿了一部中华文明历史，与人民大众有着深厚的情谊。

“采苦采苦，首阳之下。”（采苦菜呀采苦菜，在那首阳山脚下。）这是《诗经·采苓》中的诗句。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。在小满这天，民间有吃苦菜的习俗，关于这个还有一个传说：伯夷、叔齐是商末孤竹君的两个儿子，武王灭商后，他们耻食周粟，采薇（苦菜）而食，饿死于首阳山。（【注】参考《时节之美》朱爱朝著第100页） 孔子评价伯夷、叔齐为“古之贤人也”，二人“求仁而得仁，又何怨”，并评价伯夷、叔齐“不降其志，不辱其身”。这是一个有气节的励志的苦难故事，苦菜就这样被生动地写入饮食文化，真的让我们感受到中华文化的博大精深、源远流长啊！

开黄花的中华小苦荬菜（图片来自网络） 开白花的中华小苦荬菜（图片来自网络） 苦荬菜的瘦果（图片来自网络）

其实，小满过后，天气炎热，人体消耗增大，不仅是吃苦菜，多吃一些苦味的食物都可以促进食欲和消化，是具有一定的医疗保健作用的。

苦荬不仅在饥荒岁月充当人类的救荒食物，在新时代，她的保健价值、经济价值也越来越被人们所重视。据说，一种用苦荬菜汁制作的果蔬饮料正在进入市场，对于丰富饮食文化，增进人体健康有重要的意义。此外，苦荬菜还作为一种优质、高产的青饲料被人们种植。

                                                                                    （2019年5月21日）

参考资料：

1、《节气之美》（朱爱朝著，百花文艺出版社）

2、《苦荬菜二三事》（刘秀艳著，微信公众号：农博士在身边）https://mp.weixin.qq.com/s/CeimqqJ2VW9g8os3A9ERhQ