“挤破头”就为吃这家兀岛烧肉丼饭，有没有搞错？

这家兀岛烧肉丼饭（丼，音dòng），

位于长清大学城。

座位上坐满了食客，有什么要紧？

我们愿意就这样痴痴地，吃吃地等。

明亮的木质日风，满屋的日文标识，

一个恍惚还以为来到了东京街头。

这碗正宗日本烧肉丼，

让济南实在久等了！

从菜单上看，丼饭套餐，

多为28元38元58元，

更给人高级定食的感觉，

而不是只为填饱肚子忽视味蕾的路边快餐。

店内的烧肉点完单后，明档现烤，

一般需要15-20分钟。

全凭资深烧烤小哥哥在一旁精准把控时间与火候，

使得双面烧透，香气袭人，流出浓厚的肉汁。

店内传承了日本专注的匠心精神，

光是这腌制肉的酱汁便用了8种调料，

5道工序，独家制作而成。

当天熬煮，当天用毕，以魂入酱，

就酱开饭，是这碗饭的“酱心”所在。

优选五常大米

粒粒圆润，粒粒晶莹。

在日本烧肉丼中可少不了温泉蛋这一重要角色的身影，

由于要达到生食水平，选用了来自日本的兰皇蛋，价格不菲呢！

首先便是把碟子中这颗温泉蛋倒入碗内。

之后，便是努力搅拌，

使得肥牛上的酱汁、蛋液与五常米烹制的米饭充分融合。

米粒在蛋液的包裹下显得绵密顺滑。

特选澳洲谷饲牛的肥牛片现烤，

紧致肉感和顺滑蛋液融为一体，

完全秒杀其他半成品做出的松散质感。

那么，我们开动吧！

主编：小饼干~

地址：山东省济南市长清区长清大学城

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