酸辣海带丝

一、主要食材

干海带1块，香菜1棵，大蒜2瓣，辣椒油、生抽、米醋各1汤匙，陈醋2汤匙、白糖半汤匙，香油少许

二、步骤

1.处理海带

干海带放在清水中泡发，时间越长，口感越软，根据自家喜好调整时间吧。

将泡发好的海带洗净，卷成圆柱状，切成粗细均匀的丝。

2.焯煮海带

水烧开，下入海带丝焯水5~6分钟，喜欢软的就多煮一会。然后将海带放到冷水中投凉，再捞出沥净水分。

3.拌制

除了香菜，所有材料放到大碗里，用筷子翻拌均匀，最后撒上香菜即可。