寒舍欣和的100道烤箱菜9【五香烤带鱼】

9【五香烤带鱼】

主料

带鱼

辅料

白酒、花、姜、大葱

1切成断去掉内脏的带鱼洗净后，放入清水里，放一些白酒。

2再放一些花椒，泡半个小时。

3泡好后的带鱼滤干水分后，放在一个大碗里。

4放入腌制的调料。

5再放入花椒、姜丝和大葱丝。

6拌匀腌制1小时，其间可以给带鱼翻翻身。

7腌好的带鱼放在垫好锡纸的烤盘上，刷一层腌料。

8把腌制时的花椒姜大葱也铺在带鱼身上，入预热好的烤箱烤，先烤10分钟，把带鱼拿出来，翻一面，再刷上腌料，再烤10分钟即可。

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