快手老张的饺子

临下班，又在思考一个终极难题:今晚吃啥？和同事说着说着，突然就想吃饺子了，皮薄馅大，啥馅儿都好……

我说，晚上吃饺子吧？

王先生说，不行，来不及，还得去跳操。

要不，明天？我不怕时间来不及，我是怕一吃饺子就容易吃多，一会儿跳不动了。

王先生已经在列菜谱，煎饼卷猪头肉都出来了，可我，就只想吃饺子。

我说，饺子吧，来得及，半小时搞定！回家你只和面，我来拌馅儿！

成交！又不是不爱吃，又不是不会做。

换衣服洗手，俩大厨分头行动。王先生和面的功夫，我把水烧上。一支胡萝卜，一支西葫芦，洗好擦丝切一切，来两大勺香菇木耳素肉碎。

这可是我最近新得的素馅法宝，纯素食，味道了得，配什么蔬菜都好吃。只需要把菜切碎拌上，根本不需要任何别的调料。已经试验过，青菜的，酸菜的，都香。

分分钟，妥啦！来呀，一起包饺子呀！你擀皮来我来包，配合就这么默契！所有馅儿，一共包了二十四个小肥猪一样的胖饺子，分两锅扑通扑通洗澡去，我坐等吃饺子啦！

不得不服，老王煮饺子专家名不虚传！很快，胖饺子出锅，一个破的都没有，这技术！此时一掐表:从洗手到饺子出锅，十七分钟，又一次刷新记录，牛啊老张！来呀，来个饺子，先尝尝咸淡！

别说，皮薄馅大胎乎乎，老张的饺子不是徒有虚名。绿油油的西葫芦，红色的胡萝卜，早来点黑色的酱料做点缀，颜值爆表。咬一口，鲜嫩多汁，满口蔬菜的清香。这大素饺子，给大鱼大肉都不换！爱了爱了。

尝了两个才想起来，冰箱还有昨天腌上的儿菜，来点生抽和石榴醋一拌，鲜嫩爽口，配饺子，老开胃啦！

吃完，还不忘给同事发个图片，显摆显摆。同事说，就你这性子，说饺子一定得吃上，而且，最佩服都就是你这速度。好啊，全然接受！同事估计还没到家呢，看见饺子馋坏了。我说，别馋别馋，赶明儿我包给你吃，这个，简单！

一顿饺子，一篇小文，完事不耽误跳操。老张，不愧是“快手老张”呀！