送你一束玫瑰花

———/ 食材清单 /———

主料

中粉250克

牛奶130克左右

酵母2.5克

玉米油6克

辅料

甜菜根汁或红曲粉适量

菠菜汁或抹茶粉适量

———/ 步骤 /———

1

面团材料揉到超级无敌光滑后分出50克揉入抹茶粉揉成绿色面团，剩余的分出一半开揉入红曲粉

2

红色面团和白色面团分别平均分成15份

3

分别擀成中间厚边缘薄的面片，5个为一组，颜色交错摆好，每个面片的间距为一指宽，最后一片的距离稍微宽一些

4

用竹签在中间压一下

5

从左到右卷起

6.卷起后用刀从中间切开，这样就得到了2朵玫瑰花

7.可以将花瓣稍微外翻整理一下，也可以不用，底部利用虎口稍微捏紧一些

8

绿色面团擀薄片，切成长方体，切成如图的长三角状做叶子，叶子的长度根据玫瑰花的高度来切

9取4片叶子呈十字摆开，表面刷一层牛奶

10

放上一朵玫瑰花，将叶子粘起来

11

粘好后的样子

12

全部做好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大，手指轻按慢慢回弹，拿起来明显有变轻的感觉， 开水上锅蒸12分钟或者蒸烤箱里蒸都可以。

13

成品

14

插一根竹签，用包装纸包装一下（包装纸要消毒哦）