被异地异化的美食

乌鲁木齐有一种“贵州米粉”贵州老乡发誓贵州没这种东西，美国很多中餐厅都有一道菜“李中堂鸡”，但是国内没没有。全世界开中餐馆的大部分是温州人，所以其实是温州菜偏甜，比较适合老外的口味。虽然与“博大精深的中国美食文化”相去甚远，但却做到了全球统一味道，因为那是温州味道。

在中国人眼中最普通的老式天面包，基本就是个中式糕点，老外日常吃的面包，以吐司和法棍为代表，其实是原味的并不是甜的。

吐司和法棍是典型代表。但是中国人已经有主食了，北方有馒头，南方有米饭。西餐面包以甜面包的姿势进入市场，因为这是一种零食糕点，随时可以吃。

国产没有真啤酒。德国国内销售的啤酒有明确的规定，除了麦芽以外不可以添加任何的辅料，出口的啤酒辅料也不能超过麦芽成分的50%再看国产啤酒，大量的使用大米和玉米淀粉。酒精度和啤酒花的问题就别提了，假得一塌糊涂。说啤酒是马尿味，其实一点都不委屈。

食物的跨国异化是个大问题，很有意思。杭州梅家坞人喝茶一定要喝绿茶，可是绿茶经过长途运输，变成红茶，所以藏区和英国，并没有喝绿茶的传统。

其实中国并不是一个美食大国，懂得美食的仅有广东，四川，新疆，湖南四省而已。剩下云南，江浙少部分地方略有几道好吃的菜。所谓的鲁菜早已烟消云散，在街头巷尾完全找不到踪迹。

整个东北华北，吃的差不多也就是饲料，你要问为啥？告诉你：贫瘠的土地才会有好食材。