少女情怀|这里有【香煎鸡扒】，你可有烛光？

耳边响彻悠扬的小提琴声，靠近饭桌时旁边帅气的绅士帮漂亮的女士拉开座椅，烛光映射着饭桌上那精致的西餐以及红酒杯，折射出一道道亮眼的灯光，还没就餐就已让人沉醉其中。而这就是我心目中的烛光晚餐。

我独钟于西餐可能源于从小看过太多的电影，对于影片中的情人就餐时的迷恋可能就是在一部又一部浪漫的影片中产生的。在我心目中，西餐=含情脉脉=恋爱=浪漫（少女情怀严重泛滥···）

心目中的场景

从大学到现在，身边的朋友一提到聚餐这一话题，我第一个想到的永远都是西餐：叫上一份牛扒、来份沙拉、一杯冷饮、一份甜点，小资、有情调，几个人坐在餐厅吹水一下午，好不惬意。但是现实却并非如此，最后聚餐地点少有去高大上的西餐厅“锯扒”，往往都是去唱K、自助餐、火锅居多，图的是热闹二字。果然我们本质就是一堆女汉子，怎么都遮掩不了。

现在每餐都是自己一个人吃饭，所以想吃什么就吃什么。虽然经常为下一餐吃什么而纠结，但每次在厨房中捣鼓出一堆新花样，成品出炉时的小小惊艳总是令我兴奋不已。（我不会否认我是个王婆的！）

【香煎鸡扒】是我的最爱，隔段时间我就会尝试做一份，每次煎的时候都觉得号辛苦，因为要每时每刻都在看火，还要忍受着飘散出的油烟。但是昨天我尝试了另一种做法，轻松不少，终于可以轻松点做这道菜了！

【准备】琵琶腿2个、黑胡椒酱

1、琵琶腿提前解冻，剔骨（之前觉得剔骨很麻烦，主要是因为要拿刀小心的划肉，又怕伤到手。后来在淘宝上买了一款厨房剪刀，直接像做手工一样剪肉，很快就能剔出完美的骨头，不浪费肉。）

2、放盐、黑胡椒酱腌制（我一般都提前一晚腌制，这样做好的鸡扒味道很足）

3、煎鸡扒，先煎鸡皮那面，再煎另一面。（我一般用中小火煎，不容易焦）

4、两面煎至金黄后，烤盘放锡箔纸，放进预热好的烤箱（180°C预热10分钟），烤箱烤15分钟。

昨天炒了2份青菜，就只吃了一块鸡扒，剩下的另一块就做成了三丼便当（想知道什么是三丼便当？戳进去就知道啦~），今天中午叮饭的时候，一路飘出胡椒味，不知道同事们是不是有抢我菜的心？反正我留了一地的口水~

【香煎鸡扒】在这，你可准备好烛光？

今天午餐：三丼便当

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每个认真生活的人，都值得被认真对待

善待自己，从胃开始

天天新菜式，天天新美食

一个人也要好好吃饭