“薄如蝉翼”的鸡蛋饼

炎热的夏天，整天不知道做啥饭，今天突发奇想，烙鸡蛋饼。这可是我的拿手绝活。

从菜市场买来两颗葱，洗干净、切碎、加面、打鸡蛋、加盐、加水、搅拌，一系列操作下来，面糊稀稠均匀，等待下锅。

开火，锅中加好底油，先用油把锅晃一遍，让锅底全部浸满油，这样，烙饼的时候不会粘锅。

锅热油热后，用大小适中的勺子挖一勺面糊倒入锅中，此时马上旋转锅，让面糊均匀且薄薄的铺在锅底，小火慢烙就行了。

此时，再用勺子挖点油，沿着饼的四周一点点撒下去，这样确保饼在锅里更加的丝滑，不会粘在锅的底部，还可以适时的晃一下锅，让饼受热均匀。

等饼的底面色泽金黄，熟的差不多了，可以借助锅铲翻面，也可以掂锅的时候翻面。凭我现在的技术还不会掂锅，只能借助铲子翻过来。

翻过来之后，小火再烙一会儿，颜色变黄之后，就算烙好了。这样，一张香气扑鼻、色泽金黄的鸡蛋饼就可以出锅了。

刚烙出来的鸡蛋饼趁热吃特别好吃，放凉了就不好吃了。

我把第一张饼先拿给大宝吃，她吃的赞不绝口。第二张还没烙好，第一张已经不见了踪影。二宝见大宝吃的津津有味儿，也凑上来要吃，我这边在厨房里忙的热火朝天，还有点供不应求。

等大宝二宝吃的差不多了，这时老公回来了。我在厨房里大喊到：“老公，今天我烙的鸡蛋饼‘薄如蝉翼’，大宝二宝都吃憨了，我这就给你烙，你也等着吃憨吧！”

老公一听说要吃鸡蛋饼，两眼放光。因为这也是他的最爱。

我又烙了几张，端上桌后，老公吃的狼吞虎咽。我问老公：“怎么样呀？是不是！！‘薄如蝉翼’，好吃无比？”。

这时，老公还没回答，大宝反问到：“妈妈，你家的蝉翼这么厚吗？人家蝉的翅膀都是透明的，你这得多少层蝉翼了？”。

“就是，敢拿自己烙的鸡蛋饼，跟蝉翼比，太自不量力了。”老公也不忘“讽刺”我！

“你们不知道我善于运用夸张的修辞手法吗？反正你们把我烙的鸡蛋饼都吃完了，而且都吃憨了，我就达到目的了！”我说！