概念

一、营养：

机体摄取食物，通过消化，吸收，代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官，调节各种生理功能，维持正常生长发育和防病保健的过程

二、营养素

机体为了维持生存，生长发育，生理功能，体力活动和健康以食物形式摄入的一些需要的物质

七大营养素：糖类，脂肪，蛋白质，矿物质，维生素，纤维素和水、分类：必要非必要   宏亮和微量

三、营养学