饭菜自己做，别怕麻烦

先生做卤菜生意二十几年，从不在外面吃包子，饺子，一般都不会上餐馆吃饭。365天的早上，他都是自己煮一碗青菜面条，中午晚上也是回家自己做。不是他有多讲究，而是他见识了太多的黑心商家赚钱的手段。

一个专门做那种死牛烂马肉做生意的人，跟先生算是无话不说的人。他说：

他们一年要经手多少病猪，死猪，病牛，病马……。那些养猪场或者农家里有牲口反常不吃不喝，就会联系他们。要死不活的病猪病牛病马都是经过他们拉进城里的肉联厂。然后，快速的放血处理过后，把皮剥掉，内脏扔掉，只要肉砍成块放在方框里，进入冷库。有的做成了罐头火腿肠，肉丸子，有的就做成了薰制腊货。最后从批发商手里，进入市场再到高档餐厅，老百姓的餐桌上，消费者嘴里。但是。对于外行和消费者来说，他们只能看到光鲜美味的食品。就是食检部门也无法清楚这些，或者是睁只眼闭只眼，毕竟商家要生存，要为社会创造利益和价值。

他亲眼目睹过这一流程的操作，对肉制品就谈之变色，他只卖新鲜的蔬菜，新鲜的肉，也从来不买那些泡在水里的火锅食材。

我也曾在一个外卖行做过三天的时间。主要也就是体验一下这外卖到底卖的是什么？我们平时都知道发芽的马铃薯土豆不能吃，是腐烂的蔬菜水果不能要，但是在外卖行餐厅里。那些所有的食品真不是你想象的那么好，大都次品下脚料。比如，莴笋，萝卜这些都烂了半截了，只要把腐烂了的那一半削掉，好的部分就去皮切成片泡在水里，土豆发了芽的同样用，把皮削了切片放水里泡着。一口大锅里熬了所谓的骨汤，鸡汤。其实都是加的人很多不明物质熬出来的。有人点外卖的时候，把顾客点的所有食材用一个大漏勺盛起放进汤锅里，烫成八九分熟，然后就打包，等着骑手过来取走。

也许你会说他们为什么要去专门买这些菜，因为这些菜的价格是便宜到不能以斤两论价，我们在菜市场都能够看到那些菜贩子他们放久了卖不完的菜，其实全部是流入了这些餐厅，饭店。还有那些菌菇类和莲花白，包包菜，这些一般都是不用洗的。不是说他们不洗，其实是因为洗了就放不了多长时间就变质变坏了。

所以，饭菜还是自己做的放心。