2017.08.16早餐分享

今日早餐

菌菇虾肉小馄饨+油条+鹌鹑蛋+酸奶

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菌菇虾肉小馄饨：

1、馄饨馅：鲜虾去头去肠线和猪里脊一起剁碎，剁的过程中可加入少量生粉。虾头入油锅熬出虾油待用。西葫芦切细小丁加少许橄榄油小炒片刻至出水盛出待用。虾肉馅加入一个鸡蛋适量蚝油生抽糖和炒好的西葫芦丁及熬好的虾油，顺时针方向搅拌至上劲即可。

2、菌菇加橄榄油入锅炒至出水加适量蚝油翻炒后加开水至煮沸后改小火再煮三五分钟后加适量盐鸡精起锅。

3、小馄饨另起一锅煮熟后捞出入菌菇汤洒上葱花紫菜蛋皮片即可。