洗手做羹汤

文/舒舒

周末，收拾厨房。

见厨柜里还有一些银耳，莲子，枸杞，红枣，百合。想起好久不煲汤了，就想自己这性格是不是越发不细腻了，赶紧煲一个。

红枣洗净，银耳，莲子，百合，提前泡发，两个小时以上。

泡发好的莲子去内芯，银耳去蒂，撕成小块儿，这样容易出胶。砂锅加足量水，放入银耳，莲子，百合，大火烧开，小火慢炖。

半小时后，加红枣，枸杞，冰糖。

继续炖半小时，直至汤汁浓稠。

夏天炎热的时候，有时炖好放冰箱当冷饮，现在秋风凉了，常温喝就好。

盛在小茶盅里，一小勺一小勺的抿着喝，小矫情。