第一次做焖面所感

做饭一直是我的短板。

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记的小时候，我和姐姐可以帮忙做一些家事的时候，我通常是选择和爸爸妈妈下地干活，姐姐则是在家做做家务，做做饭。而且我也喜欢下地，姐姐我就不知道了，因为每次都是我先选。

结婚后，老公说我做饭不如他做的好吃，而且还慢，所以十有八九都是他做。我也乐得如此。这么多年过去了，我的厨艺依旧停留在西红柿炒蛋，酸溜土豆丝等这几样家常菜上。

但是，老公做饭有个毛病，你可以不做但要在旁边看着学习，只要你在他就高兴。所以耳濡目染的我也学了些技术含量高点的菜。虽然实战经验不足，到方法和步骤还是烂熟于心的。

下班的时候，我们商量着吃豆角焖面，因为周末回家时从老家拿了些豆角，于是我又在市场买了面条，瘦肉。许久不来市场买菜了，听到瘦肉18元一斤的时候，我以为是公斤呢，真的好贵呀。

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到了家，我择菜，洗菜，最喜欢择豆角了，每当我慢慢地扯下豆角长长的筋儿的时候，眼前便会浮现出一些生活剧里的片段：一对老夫妻，或是两个邻居大妈，坐在弄堂口，一边闲聊着家常，一边择菜的情形。感觉特生动，特有生活。

一切准备好了，大厨迟迟不上场，去请吧，人家说要检验检验我的学艺水平，我呀还就不服气了，做就做，就不信做不好。

我先在脑子里过了一遍程序，然后开火，多倒一些油，炒肉，下葱姜蒜煸香，下豆角翻炒，老抽调色，佐料也一起放里，炒2、3分钟，加水，这个量不好掌握，根据自己的判断来吧，然后把面条均匀松散的码到锅里，觉得水有些少就又沿着锅沿放了点，盖上盖子，开始焖。

有些忐忑，怕做不好，但又想不尝试永远都不会。

静静等待，还忘了看表，不知过了几分钟，感觉差不多了，打开盖子，上面一层还是白色，赶紧翻了几下，还好没黏在一起，说明水量放的还可以，又焖了一分钟的功夫，尝了一下，熟了，味道也还行。

第一次做，我的期望是：不夹生，不黏一起。这两样都达到了，看来算是成功了，我有些小高兴，赶紧招呼老公来吃，炫耀一下我的手艺。

老公吃了一口，我迫不及待的问：“咋样？”他迟疑了下，笑着说：“比我做的差点儿”。我白了他一眼嗔怪着说：“你就不会夸我两句呀”。

第一次做焖面，好吃在其次，它让我清楚的认识到，动手做的重要性，不是有句诗这么说吗“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，可见如此道理古来有之。

想做一件事，那就勇敢的去做，哪怕失败了，但经验是自己的呀，经验积累的多了，离成功还会远吗？

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