家常菜：土豆排骨

今日美食：红烧土豆排骨

土豆是我从小吃到大比较喜欢的食物之一，无论是煎炒炖红烧等等各种做法，我都喜欢吃。所以土豆一般是我家的常备蔬菜，也是我配菜的重要食物搭档之一。

做法：

排骨洗净焯水去除血沫，少量油下锅煎至微黄，然后放两三粒八角、一颗大冰糖、三勺生抽，放适量水，大火煮开，调小火煮十分钟左右。

放入土豆，如果水少了，再加一点水，继续煮十五分钟左右，收汁，撒葱花，起锅。

因为我家人比较喜欢啃骨头，所以煮的时间比较短，如果喜欢口感软一点的，可以多煮一会儿。