今日分享：应季药膳（七）

【夏季】

即将进入芒种时节，气温升高，降水多，空气湿度增加后，体内汗液无法通畅地发散出来，湿热之下，人难免四肢困倦、萎靡不振。饮食上要以清补为主，多吃祛暑益气、生津止渴的食物。

【推荐药膳】

赤小豆鲤鱼汤

原料：赤小豆100克，鲤鱼1条，陈皮5克，姜片适量。

做法：赤小豆洗净浸泡，陈皮洗净泡软，鲤鱼处理干净。热锅倒油，放鲤鱼和姜片，中小火煎至微黄，锅里加适量水，烧开后放入赤小豆和陈皮，大火煮20分钟，再转小火煮1小时即可。

【营养解析】

鲤鱼蛋白质含量高，易被人体消化吸收，并含有人体必需氨基酸、矿物质、维A、维D等，有滋补健胃、止嗽下气的作用；赤小豆入药有行血补血、健脾祛湿、利水消肿之效。

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