槐花本盛开于北方的黄土高原，华北平原，山坡平川，城市乡村，街道田野，在春末夏初之季，都可见到碧叶之中如雪似烟一串串一嘟噜的槐花。不和红梅争艳，不与杏花争春，不和桃花争芬，不与梨花争芳。槐花先叶后花，与桂花惺惺相惜，花叶有缘相逢，叶中有花，花旁有叶，碧中有白，白里映绿，你中有我，我中有你，相得益彰，相濡以沫。每当微风吹来，那绽放压弯枝头的槐花，沙沙作响，在绿叶中的白花随风摇曳，迎风起舞，远远望去，绿色海洋里出现白茫茫的一层，如白雪初降，似白云缭绕，若冰雕玉琢，犹一个个雪白的小精灵。那淡淡的幽香扑面而来，清香，醇香，幽香，令人如痴如醉，使人心旷神怡。槐花的香不似桂花浓郁甜腻，淡淡细腻，悠长而回味无穷。有人说槐花，淡如梨蕊三分雅，味比红梅一缕长，真是“清香阵阵扑鼻醉，芳香四溢满城香。”

        是的，每逢春末夏初，槐花不仅仅盛开在黄土高原，山川田野，华北平原的北京，江南之乡的上海，据说华南海畔的羊城，她美丽的倩影，淡淡的芳香，遍布弥漫于大江南北，真是“下得了厨房，上得了厅堂”。

      槐花和桂花一样，都可以泡茶喝，但没有后者的绿而明亮，而是白而清纯，当然作用也各不相同。味道清香，能起到清热去火的效果。槐花幽香扑鼻，起到净化空气，保护环境的作用。槐花煮水清洗，还有治疗痔疮的效力，真是“难言之隐，一洗了之！"槐花入药，能保持毛细血管正常的振动，防止毛细血管脆性大，渗透性高引起的出血，具有保护血管的功能。另外，槐花还有降低肝主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇，蛋白质复合物的稳定，具有降血脂的功效。其次，槐花蜜还有润肠通便，润肺冶咳的性能。

      槐花还是人们以饱口福的美餐。其一，蒸食。采摘新鲜的槐花清洗后，面粉和水混合，放入笼篦蒸熟，槐花独有的甜丝丝香喷喷的美味直扑入鼻，如果再有一碟拌有香油酱油食盐味精的蒜泥，美食入口，那可真是令人食指大动。其二，炒制。适量槐花焯水，加入调料拌匀，香油加热，倒入锅中嗞啦一声响，浓香夹杂着些微的甜香，那可是垂涎三尺的佳肴。

      当今的槐花只不过是人们食欲中的一道美食和佳肴。在物资困乏的年代，那可是裹腹止饥的救命粮。有人诗曰“每忆饥肠苦荒岁，犹见裹腹作珍粮″。狗尾续貂，我也禁不住加上两句“而今当作点心尝，余味幽香韵味长”。

      当然，槐花并不是每人都可争相食之，尝之，品之。那些肠胃虚寒的人可要三思而后尝哟。否则就会加重脾胃负担，出现腹痛腹泻，饮食不振，消化不良等副作用。真是“槐花虽好，不可贪吃哟！”

    每当槐花盛开时，那些贪吃的人们，仰着头用钩子扭动着枝条，把落地槐花摘下装进筐里袋中，扬长而去后，残遭横扫，树下枝条狼籍，树上满目疮痍，令人唏嘘不已。但是来年后，洁白的槐花盛开依旧，心细眼尖的人发现，枝更茂，花更盛，味亦香。年复一年，初心不改。

    是啊，不必感伤槐花将殒，待到晚春初夏时，又闻淡淡槐花香。

      2022年五月五日(立夏)