做饭的经历

        农村出身的我，虽说是男孩，但从小学6年级就开始学做饭了。

        我兄妹两个，妹妹比我小两岁。进入6年级的我，在农忙放假时，妈妈给我和妹妹交代了任务，我学做饭，妹妹洗碗。为了让我学会做饭，妈妈先是让我在灶台边看着她做，什么时候放油，什么时候放盐都跟我讲。特别提醒我，刚开始烧菜，盐放不准。一碗菜（农村都是大碗），先放一小勺子盐，尝了后，淡了就在加一点。宁可多放几次，也不要一次放的太多。实在盐放的太多，就加点水，把菜汤舀点出来丢掉。

        我还记得我第一次单独做饭的经历。妹妹负责烧火，我负责做。炒茄子，我没有漂水，油放少了，茄子炒的很干，还没炒熟，后面加水煮熟的，茄子煮的快成粥了。米饭捞米的时候每把握好（米大部分还是硬的，后面妈妈跟我说，把锅里的米用铲子捞点上来，用手捏下，只有米芯是硬的，就可以捞出来了，那样蒸出的米饭好吃），第一次蒸出来是半生的，又给锅里加了点水，蒸了一遍，饭才熟，但饭里面水多，像半干饭。

        爸妈回来后，没有怪我饭做的不好。还夸我了，第一次做饭比她小时候学做饭做的还好。然后跟我讲，做家常菜要注意那些，饭要什么时候捞，捞前锅里加半瓢冷水，那样米里面的米汤就会滤的更干净，蒸出的饭不浓，又好吃。

       在妈妈不断的教导下，我学会了做饭。妹妹也在我的影响，也学会了做饭。这么多年，我和妹妹基本没吵过架，我比她大，爸妈交代的事，妹妹有时不想干，我就会去干。到现在，我和妹妹的关系很好，妈妈虽说过世今年是第6个年头了，但她的孩子出生或过生日，我都会站在妈妈的角度去置办东西给妹妹（我们那边女儿生孩子，娘家要置办东西送过去）。