吃肉饼

前段时间说二姑来家串门，十一以后便找了个时间请二姑二姑父去吃蒙餐，本来想请两位到家里的，鉴于我目前的厨艺担心在二姑面前露怯，就还是出去换换口味吃吧。因为二姑过去在老工农兵饭店呆过，什么好吃的没吃过？什么好的食材都见过，所以一般轻易不敢在鲁班门前耍大刀，再者说作为侄女一个晚辈，从来都没正儿八经的请吃过饭，这第一次说啥也得有点仪式感，那天吃完饭二姑就约好改天去她家给我们烙肉饼吃。

今天果然吃上了肉饼，二姑还让我全程参与了烙肉饼的过程（面和馅儿提前都弄好了）面是用温水活的，羊肉馅儿里放了葱花香菜跟一缕韭菜，一定让馅儿干干的连酱油都不放，然后放点调料，这样用软面包出来的馅饼才不露馅，二姑是用平底铁锅烙的，一次烙了四张一共16张饼，还做了六个菜：咸鸭蛋、黄瓜粉丝、干炸小鱼、皮冻、羊肉芹菜、茼蒿猪肉，因为吃了不少菜所以最后剩了好多馅饼。

看到二姑七十来岁了，炒菜做饭一点不费劲，真的是挺感慨：会的不难难的不会确有其事啊，另外做饭也是有天赋的，这个我们必须得承认。

向二姑学习，二姑炒菜偏淡符合老年人健康饮食标准，今天的馅饼如果再稍微多放一点盐，就更香了；二姑说她晚上是不吃饭的，这点也挺令人佩服，只要你留意每个人身上都有优点。