味精
2023-01-13 本文已影响0人
就在春天里
很多年之前,好像是没有味精的,或者说没有这么普遍到千家万户,在某些年里,烧菜好像非加味精不可,不加这菜就不鲜似的。
后来在味精的基础上又出来了鸡精,叫法不一样,但是实质大体相同,都属于同一类增鲜的调味品。至于实际上,它们俩有没有增鲜作用,也是仁者见仁,智者见智,加惯了的一旦不加味精就觉得不好吃;平时不吃味精的,觉得味精也没有什么增鲜作用。
这几年吃味精不健康的说法很盛行,所以有很大一部分人开始不吃味精了,特别是年轻人。味精到底健康不健康呢,就如其他的东西一样,比如腌制品,有的说不健康,有的吃了很多年也健健康康的,可能各人口味和生活习惯不同,体质也有关系,所以不能一概而论,因此味精也基本属于同理。