生酮，不为减重，只为更好的自己 17-04-2018
Megan Fox, Adriana Lima, 我心目中全宇宙最美的两个女人，和我 ，你能猜出我们的共同点吗？(✿◡‿◡)
1， 都是俩娃（+）妈（Megan Fox 最近又添第3胎）
2， 都是smokin’ hot ! 😉 （开玩笑！！）
3， 都是生酮主义者!!
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各位小酮仁好！我叫Rosa, 居住西班牙，是两个三岁以下可爱混血宝宝的妈妈。
我没有瘦子基因，加上一直胃口特别好饭量大，从小就是小胖妞，妈妈和姐姐生完小孩都是变成大妈身材再也减不下来。
然而经历了两年抱俩之后，我却变成了朋友们眼中的那个有猛吃不胖体质的“马甲线妈妈”。
长达一年的生酮经历后，我想和志同道合的人分享我的感受。
我是"小基数+海外+妈妈代表"
或许在孕产母乳能否生酮的话题中比师姐多了实操经验。
为什么生酮
很多人选择生酮都是奔着减肥的目标去的。
而我遇见生酮的过程更像是一个因祸得福的过程，为了根治自己第二胎产后胀气的问题，我开始接触原始饮食，由原始饮食又认识到了生酮饮食。自行学习和实践断断续续是1年的时间。经历了3个月严格生酮，放弃生酮1个月，吃坏肚子上吐下泻后重新生酮，再“轻酮”的经历。
很多人接触生酮饮食是因为糖尿病，乳糜泻，脂肪肝，超重等等问题而不得不做出重大的改变。我并没有特别强烈或者高大上的诉求，我初期只是希望改善自己的胀气问题，当然如果能掉个2-3公斤就完美了，理由只为了能闭眼网购各种款式美衣：）。
生酮经历
初期发狠学习，见缝插针为自己洗脑。生酮有关的书籍，网上的好资源，加上有中文，英文和西班牙语的优势，我学习的范畴应该比大部分中文读者要广的多。与此同时我也关注不同饮食流派的知识，让自己时刻用冷静的目光审视这种“叛经离道”的新理论。
Rosa居住在美食天堂西班牙，很长时间都是地中海饮食，无论是住中国还是住西班牙，至少十年的时间家里都没有电饭煲。刚开始特别难受，不是因为不能吃米饭不能吃面包，也不是和别人解释并面对别人异样的眼光，而是如何优雅的拒绝别人递过来的那一块亲手做的巧克力蛋糕，或者高级餐厅里那一块必不可少的香脆底（一般由碳水制作）。
就算有我在耳边天天念叨，老公也坚决不肯放弃他酷爱的面包，更何况对这种饮食法或生活方式闻所未闻的人。
改变和让步
实行生酮饮食的阶段，刚好我也开始整牙，我使用的是美国的invisalign,理论要求每天至少佩戴22小时。我懒得取下戴上一直刷牙，每顿狠狠吃饱吃好，避免各种snack嘴巴停不下来。更重要的是，整牙过程牙的位置在移动，咬合也在调整，牙口变得很柔弱，太柴太硬的食材都嚼不动，高脂肪肥美嫩滑的食材变成了我的心头之好！西班牙晚餐普遍9点以后吃，小孩们都晚上8点半左右睡觉，为此我干脆推掉一切晚餐的邀约。我也神奇的从11点就开始犯困，养成早睡早起的习惯，根治了自己多年爱熬夜的毛病。
饮食结构做调整后，饮食的时间和次数也根据自己的感受和生活作息渐渐改变为每天两顿，8/16的间歇性断食。所有这些改变，都不是拍大腿头脑一热做出的巨大改变，而是如温水煮青蛙般，根据自己的生活作息点点滴滴的调整，所以没有任何的不适。
不久前有朋友一家来访住我家，我一时无法适应每隔2-3个小时就要陪客人吃饭的节奏。 还有就是我变得越来越抵制外食，除非是食材考究的高档餐厅。不然我宁愿看着大家吃，因为我深知“treat meal” 之后要经历的种种不适，和品尝美食那一刻的快感来比，代价太高了。 还能帮大家看着小孩，何乐而不为？
经过一段严控三大营养素的摄入比例，做食品日记，一切变得驾轻就熟。食品日记不仅记录自己吃了什么，还将自己身体的感受简单的记下来并定期进行系统的分析。
放弃生酮
严格生酮，遵守三大营养素的比例，做食品记录，生酮饮食彻底解决了我的胀气问题。
作为一个有规律运动，长期饮食相对健康，体脂率不高的代表，我可以非常负责任的告诉你，你的身体会竭尽全力去保存健康自然的平衡，如果你想要进一步达到女明星或者超模的体重标准，真的很难很难。三个月严格生酮，不仅没有减重，甚至还增重了1-2Kg。 但是体重本来就不能说明一切，它受影响的因素也特别多。在学习生酮尝试生酮的期间，我还是个忙乱的母乳二胎妈妈，我的激素，我的情绪，我的日常作息，我的胃口，我的运动等等也都在根据我的作息和小孩的成长做调整，这些变量很难仔细分析测量，所以我不会把效果或者责任完全归咎于生不生酮上面。
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第一胎产后7个月的我，并无生酮。
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二胎产后两周恢复孕前体重，这是二胎产后1个月21天的照片(肚子上面的黑线还没有消）,还未生酮。
同时我也问自己：你要一辈子害怕香蕉红薯吗？这种方式能长久吗？
生酮实践第4个月抓住产后胀气的元凶—乳糖不耐受，二胎产前完全没有这个问题。
我开始吃各种相对健康的低GI碳水，面包，米饭和热爱的根茎蔬菜。
然而放开碳水的大门后，我发现我并没有多迷恋碳水。
相反，每次去市场购物，我满脑子都是：三文鱼头，猪脸肉，牛尾肉，猪蹄，五花肉这些。。。
滋滋作响的脂肪，才是真正的美味。
开始碳水后，发现胀气迹象又来了，明显乳糖不耐受只是其中一个主要原因。
我也了解到肠子的微生物碰到碳水化合物后，经过新陈代谢后的化学反应，会产生二氧化碳。 所以，当它们在结肠里过度生长时，伴随的就是腹胀和放屁较多。
刚好在这段时间吃坏了肚子，上吐下泻2-3天后一测尿液发现测纸是深紫色，妥妥生酮了（果真断食是最快生酮的方式）。又趁机步入了生酮的殿堂，直到现在。我会一直学习更新这个领域的认知，不过不追求严格生酮，而是长期贯彻优雅“净食轻酮”，给自己身体最天然的养分。
减压轻酮
三年连着经历两次孕产，身体没有留下一点妊娠纹肥胖纹，生理上连我自己都无法察觉到与产前有任何不同。
但我敢肯定的是：生了两胎，30岁+，戒醣后的我， 是我能记事起“身心灵”最好的状态。
1， 身--更好的自己
黑头，湿疹，痘痘，水肿，便秘，过敏等等之前恼人的问题也随之不见踪影，更重要的是收获充满能量和更高效的身体，更开心积极向上的自己。皮肤，身材维度和体重都比生小孩前的我更好。
以前总会想，再减个2-3公斤就完美了！
之前饱受胀气烦恼的时候，就算有马甲线，我照样觉得自己很胖，因为肚子感觉有火在烧，整个身体都灌满恶臭的气体，沉重疲惫。
而现在的我，重新审视健身瘦身，体重受影响的因素太多了。
而且，人类真的需要在一个盒子里逼自己挥汗如雨？
我热爱瑜伽，也练习过一段时间专业的普拉提，我发现健身说的收紧核心，普拉提的盆底肌训练， 瑜伽的呼吸吐纳，和中国太极的气聚丹田其实说的都是类似的东西：提肛腹式呼吸。
产后想运动又不知道如何运动的妈妈，多推婴儿散步快走，腹式呼吸，甚至冥想都是对身心和恢复极有益处的。
不再纠结去不去健身房，不会纠结卡路里，而是任性而为。目标也由“减多少斤”改为“自学会自由泳”，“双手倒立”，“学会SUP桨板冲浪” 等等这样明确的目标，运动之余还能涨技能。改变自己看世界的方式：打扫带娃都是健身，每一次呼吸都可以是运动。
去健身房的次数少了，但是我却体脂率下降，肌肉量上升。
2，心--- 内心的富足
作为一个妈妈，我深刻的体会到“情绪”与“进食”的关系。
吃什么很重要，情绪和睡眠也同等重要。
我二胎孕期控制的奇好，全部只增重8.5公斤，产后2周恢复产前体重。但是母乳期间却把自己喂胖了，就算比第一胎增加了运动强度也没用。喂奶期间兼顾三份工作，两个小孩才相差19个月，精神压力特别大。我发现小孩一哭闹，我情绪郁闷就忍不住向嘴巴里塞食物。同时胀气问题也加深了我的情绪郁闷。
净食的过程，我也逐渐给自己减压，减少身兼多职。与其每天做” to do list”, 改成做” no to do list”。
为此奉劝各位准妈妈，千万别想着孕期胡吃海喝不运动，等着产后再减，产后要面临身体和激素各种翻天覆地的变化，再同时要没日没夜照顾小孩，产后减肥可比孕期保持难多了！
最好的减肥方式，就是不要让自己减肥。
每个人的体质都不一样，每个人的感受都不一样。
在长达1年半的饮食清除中，“身”“心”展开了一场混乱的拉锯战。我一直以旁观者的角度观看着一切。我看到了贪婪懒惰的自己，不仅仅对食物。 现在， 我会问自己：你真的需要吗？内心的富足和安宁很重要，这样才不需要外在的东西（如食物和奢侈品）来让你快乐。
西方有谚语 ：
happy gut, happy you.
Happiness Starts in the Stomach.
La felicidad es una cuestión de digestión.(西班牙语，幸福的秘密就在于健康的肠胃。）
中国古话也有 “大肠是百病之源”
反观现在的我，很可能是因为肠子舒服了，身体舒坦了，心情也好了。
3，灵--孩童般纯净机敏
生酮能解锁“复归于婴儿”的大脑新陈代谢机制，启动大脑的酮解能力（ketolysis）。
我记得在母乳时，有个说法叫“新生儿自带三天口粮”，为的是鼓励新手妈妈坚持母乳不要放弃。 现在我才理解里面深层的科学含义，人类刚生下来有其与生俱来的酮解能力（ketolysis），母乳也是脂肪比例非常高的婴儿最优食材。
不知道大家有没有发现，公园里总能看到疲倦臃肿的妈妈，坐着一动不动看着小孩玩，小孩拉着也无动于衷，甚至会骂骂咧咧小孩太闹太折腾。
我很惶恐，这就是中年妇女的标配。
孩童们肆意玩耍奔跑嬉笑，毒素堆积少的身体，精力充沛，轻盈的随时想跳起来摸摸天空。
我发现很多妈妈体力根本就无法跟上小孩的精力，是她们真的那么忙吗？为什么感觉老是睡不够？为什么身体的酮解能力随着年龄增大而遗失？
身体跟不上轨道，心情必定很焦躁，心情不好，又非常容易把坏脾气撒到无辜的小孩身上，小孩也会越来越逆反。。。
现在的我很享受和自己的小孩子玩，看着他们可爱的笑脸和天籁般的笑声，真的别无所求！我可以精力充沛和他们一遍遍在公园里奔跑游戏，可以把睡前故事变成一个自导自演的话剧现场！小孩们也会正面回应你，变成更开心更乖巧的天使宝宝，神奇的良性循环！连老公都跑过来“警告”我：“No No No, 爸爸才能是他们的最爱！”
我深刻的体会到，与小孩一起创造”美好的记忆”比硬塞给他们物质上的东西来的更重要。
做妈妈的反思：
1， 中国有着全世界最多的糖尿病发病率，东亚人种得孕期糖尿病的几率比其他人种更高（我第一胎在中国生，第二胎在西班牙生，西方医生明确告诉我这一点），这也许和我们长期的高碳水饮食有关。
2， Food education 饮食教育与智力教育，情商教育同等重要。
我们每个人的饮食习惯，都是长年累月的情感记忆和仪式感的结果。
我不会强迫吃饱的小孩吃下那些剩饭，让他们失去天生的饱饥感。
我不会把糖果作为奖赏的工具，让他们无形间把糖果放在更高的地位，成年后变成抚慰自己心灵的工具。
吃太多糖果蛋糕的当天，小孩总会表现的过分活跃不听话，行为举止也变得更有攻击性。了解高糖低营养食品对儿童身体和智力的影响，是每个现代妈妈的必修课。
作为地中海饮食的典型代表，西班牙拥有得天独厚的生酮优势：
优质橄榄油，新鲜海鱼，奶制品，阳光，运动和社交。
有机会和大家分享下西班牙特色的生酮美食。
篇幅有限，ROSA在这里介绍几个家里出现率极高，贯彻“简易+省时+经济+小孩也爱”四大宗旨的生酮菜。
**kids friendly keto food **
1， Egg Pizza
公式： 不粘锅鸡蛋摊薄饼+蔬菜+肉+芝士
不需要动用烤箱，连我三岁的儿子都会帮忙做，是解决剩菜剩肉的好办法。
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2， 蔬蛋咸马芬
好携带，小孩出行的好伴侣，比饼干糖果更饱腹更营养。我也会让他们带去学校当做课间点心。 这也是我早餐的好伴侣。
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3， 蔬菜浓汤
公式：慢煎洋葱带出天然的甜味+(绿叶)蔬菜+鲜奶油+打发奶油/希腊酸奶+坚果/培根碎/香草点缀=诱人营养浓汤
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4, keto pancake
公式：椰子粉+杏仁粉+鸡蛋液+水+泡打粉+盐。
可以单吃也可以卷东西吃。
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5, zoodles 西葫芦面
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有次请客人吃饭，做了西葫芦版的 zoodle pad thai, 客人浑然不知这是全蔬菜做的面条。
搭牛油果青酱真是绝配，吃完很清爽，不会有吃面食后反酸烧心的难受感。
6, guilt free甜点
公式：草莓/桑果/蓝莓+打发鲜奶油
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没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法。
在和朋友谈论食品的时候，我都不会把任何一种食材彻底否决。对于一个生命危在旦夕的非洲饥饿儿童，糖也许是救命的工具。 评价一样东西，都要考虑到时代的发展。
生酮学习，就是一个重新审视世界的过程，彻底颠覆从小到大被灌输的饮食观念，革自己的命。
不这样做，很多东西我们完全不知道，认知的误区很大。比如，许多人不知道的是，大米，白面在人体内的新陈代谢的直接的结果，与精制糖不相上下。
生酮是一个人的战争，稍微松懈，马上就被踢出，没得商量。
生酮就是一种修行，搽亮自己的眼睛，在这个纷繁的世界做正确的选择。
以身试法，修之于身。
这是一种现在饱受争议的饮食法，最好的体检指标，就是你自己每天身心的感受，身体永远都是正确的。
You are your greatest advocate.
You are what you eat.
体验过生酮的好处，我的追求更高一步。
我想要毒素更少的身体，更年轻的体态。像孩童那么轻盈，身上有用不完的精力和激情，保持感恩和好奇， 和我的两个小天使，一起探索这个世界。
换个不要脸的说法：我想当个老少女。
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2胎后，30岁后，遇见更好的自己。
谢谢你看到最后，如对孕产育儿，西班牙衣食住行等话题感兴趣，可以在微信公总号“VIDALOHAS”，知乎专栏“乐活中西”， 下厨房“马甲线和美食都兼得”找到我。
祝大家都吃出马甲线。
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