庖厨记之芸豆蒸包

忘了哪一天，吃到了统一银座的芸豆肉包，便开始对它念念不忘。

隔天再去买——没有；

金德利——没有；

陈氏全羊——没有。

得了，还是自己琢磨做吧！

翻出酵母发上面，拿出肉来化上冻，门口超市买配料，厨房里面展拳脚。

在芸豆过水烫熟捞出放凉的间隙，开始切葱末、姜末。

切完芸豆，剁好瘦肉，开始调馅儿：五香面、鸡蛋、鸡精、生抽、盐～（自己随意放的，结果最后成品的味道有点淡）

等到面的体积变成原来的两倍了，就捧着放到了案板上，甩开膀子单手揉～（切肉时刀背还蹭了手，见红）

切成小块，擀好厚皮，填好馅儿，捏上花褶～嗯，外表还不赖哦。当然，这是好看的，不好看的就没拍照。第一次做，捏成这样已经很OK了，给自己点个赞吧！

冷水入锅蒸，蒸汽出来15分钟后关火，焖5分钟开盖，白胖白胖的包子就出炉了。

这种技能怎能不对蜜显摆一下呢～

忙活了半天，还是挺开心的。第一次做蒸包——成功！

可谓：念念不忘，必能吃到。庖厨无难事，只要有教程。