老院春秋之五

     

老院春秋之五

        (接上文)老院的这棵杏树是甜仁的，也是离核的，吃时，一掰两半，杏核上干干净净，不沾一点杏肉。邻居家也有一棵，味比我家的甜，不过是沾核的，而且是苦核的。

        吃完杏子，大人们喝茶聊天，小孩子忙着砸杏仁吃。

          拿起一块石头，轻轻砸在杏核上。用劲不能太猛，否则会把杏仁砸破。褐色的杏核里，藏着一个一个白白的杏仁，仿佛一个个白玉的鸡心吊坠。剥下白色的一层薄薄的皮，露出白嫩的，新鲜的杏仁。

        扔进嘴里，咔嚓咔嚓，脆生生的，还带点甜味，好吃。

        吃不完的，母亲把它攒起来，晒在窗台上。晒干了，闲暇时，让我们一颗一颗砸开。晒干的杏仁，外边裹的那层薄皮，经风吹日晒，变成了黄褐色。

        然后，母亲会把这些杏仁放在锅里，用文火炒干，存放起来。

        秋天，南瓜熟了。烧南瓜汤时，干杏仁弄碎，和南瓜一起炒，烧成南瓜汤喝，别有一番滋味。

老院春秋之五