为什么去电影院就要吃爆米花

为什么去电影院就要吃爆米花

相信你一定有过这样的经历。

风和日丽的周末，和女生相约去电影院看电影。买好电影票以后，橱窗里金灿灿的爆米花散发着浓郁的香味。尽管自己不是很喜欢吃爆米花，但不买的话总感觉都不好意思说自己去看了场电影，何况还跟着个妹子，于是拿出手机对着二维码就是一顿狂扫，花十几块提了一小桶爆米花屁颠屁颠看电影去了。

有没有想过一个问题，为什么电影院里卖的是爆米花而不是其他东西，比如说花生米、糖果之类的。也可以达到与爆米花同样的效果，不会产生二次垃圾，也没有太大的气味。

其实，电影院刚开始真的不只有爆米花。

起初，电影刚刚出现的时候，去电影院看电影是一件很高级的事情，只有上流圈层才有这样生活水平。很难想象，如此高阶层的人群会在电影院里捧着爆米花边吃边看，他们当然是尽量保持尊贵典雅的样子，让自己区别于普通民众。

为什么去电影院就要吃爆米花

但随着电影的逐渐普及，去电影院看电影变得不再遥不可及，普通民众开始走进电影院。当然，在电影院吃零食当时还是被禁止的。人门只能偷偷把买好的零食带进电影院，于是在电影院周边就开始出现各种各样的零食商贩。所以，那时在电影院，吃的零食种类繁多，而不仅仅是爆米花。

爆米花及零食正式被引入电影院是30年代后的事情。主要原因是经济方面的，大萧条期间电影院经营困难，开源增收的压力很大。所以一些独立影院开始卖些简单的糖果和零食。尝到了甜头以后，贩卖零食开始在电影院变得越发常态化。

60年代之后，零食经营越来越系统化和专业化，已经无可置疑地成为电影院利润来源的一根支柱。爆米花的利润惊人，你手里十几块甚至几十块的爆米花，成本只有两三块钱的样子。这利润率在餐饮圈里可谓是独一档的存在，再加上制作简单，爆米花便逐步霸占了电影院的零食市场，其它零食只能告别电影院的历史舞台。

所以，在电影院吃除爆米花以外的零食并不奇怪，而只吃爆米花反而是在潜移默化中被商家完成了消费绑架。难道因为电影院只卖爆米花就觉得吃别的食物另类吗？或者是因为大家都吃爆米花，就觉得自己不吃是对不起这张电影票？

其实类似的现象有很多。记得有一次和一个大学同学闲聊，他告诉我，他小时候有个简单的梦想，就是在火车上吃一桶泡面。为什么呢？因为那时候火车上还没有餐厅，只卖泡面，而且坐火车的好多人都在吃泡面。有趣的是，直到现在，依然能看见很多人喜欢一上火车就吃泡面，与其说是养成了习惯，更像是被大环境影响的结果。

这不禁让我想起高中生物曾经学过的巴甫洛夫的实验。

为什么去电影院就要吃爆米花

每次给狗喂食的同时摇铃，当狗见到食物时，自然会分泌唾液。但巴甫洛夫发现，狗在听到铃声时即使不给食物，也会分泌唾液。这种现象称之为经典条件反射。其过程如下：

1、食物可以使狗流唾液，流唾液是自然的、无法控制的反应。食物是一种无条件刺激。

2、铃声不会使狗流唾液。铃声是一种条件刺激。

3、巴甫洛夫把食物和铃声配合起来，使狗学会把这两者联系起来。

4、最后，即使没有食物，铃声也可以引起狗流唾液。

即原来不能引起某一反应的刺激，通过一个学习过程，把这个刺激与另一个能引起反应的刺激同时给予，使他们彼此建立起联系，从而在条件刺激和条件反应之间建立起的联系。

同样，我们在商家的长期建立的消费环境下，也会逐渐养成商家需要的消费习惯。比如前文提到的爆米花、泡面的例子，再比如外卖刚开始推出时的大幅度让利，等消费者养成点外卖的习惯以后，就开始恢复原价，也就是等养肥了再杀。网约车、网上购物等，都是一样的道理。

说了这么多，肯定有人会问，不就是吃个爆米花吗，为啥扯这么复杂。

好吧，其实是因为我没钱，买不起爆米花。