洋槐花拨烂子

又到了洋槐花盛开的季节，今天再给大家介绍一道山西的特色菜――洋槐花拨烂子。

食材

1.洋槐花

2.粉条

3.面粉

4.肉丝

5.葱蒜

6.干辣椒

步骤

1.把新摘得洋槐花摘好，洗净，晾干。

洋槐花拨烂子

2.将泡好的粉条切成2、3厘米长和洋槐花混合，撒上面粉，混合均匀。

洋槐花拨烂子

3.将混合均匀的洋槐花上锅蒸，上面撒上肉丝。蒸20分钟即可。

洋槐花拨烂子 洋槐花拨烂子

4.蒸好的洋槐花摊开晾凉。锅里放底油，倒入葱蒜干辣椒爆香。放上洋槐花，翻炒至金黄色，即可盛出。香喷喷的洋槐花拨烂子就做好了。

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