美味的排骨焖饭

       周末，难得的两人世界，跟小家伙宅在家里，收拾收拾屋子，看看动画片，吃吃零食。翻出来冰箱里的食材，排骨、米饭、胡萝卜、西红柿、鸡蛋，本想做个糖醋排骨，怕小家伙不吃，于是干脆做了排骨焖饭，加了胡萝卜，又做了西红柿炒鸡蛋，小家伙的最爱。头一回做排骨焖饭，好吃的不行，不吃排骨的小家伙，也吃了好多肉肉，强烈推荐。

排骨焖饭做法：

用料：肋排  胡萝卜  姜   老抽  生抽  冰糖  八角 料酒

1.排骨洗净汆水去除血水，凉水入锅即可，煮的时候加点料酒，家里没有料酒了了，放了几片生姜。

２.胡萝卜切丁，还可以根据喜好放其他的菜，比如土豆、香菇。  胡萝卜是小家伙最爱

３.锅内加入炒菜量的油，放入排骨小火煎至变色，加入几粒冰糖，翻炒至融化，再加入一颗八角，几片生姜，生抽，少量老抽 上色，翻炒。

4. 加入胡萝卜丁、盐，翻炒片刻。

5.将洗净的大米加入，稍微翻炒一下，拌匀。

6.将所有材料倒入煮饭锅中，加水至略微没过所有材料即可。我用的是电压力锅，调到了肉档上。如果是用的电饭锅，需要煮两次。

tips: 炖猪肉的时候，我总喜欢放颗八角，油里稍微炸一下，香味很独特，大家可以试一下