鸡蛋饼

今天心血来潮，想挑战做鸡蛋饼，结果没有让我失望。经过半个多小时倒腾，鸡蛋饼终于新鲜出炉了。

食材:牛奶，鸡蛋，面粉，盐，葱花，胡萝卜丁，火腿丁，食用油。

先用适量的面粉，打入鸡蛋，倒入一袋牛奶用筷子搅拌均匀，加入胡萝卜丁，火腿丁，一勺盐，少许鸡精搅拌，不能过于粘稠，根据实际情况＋油，小火，用勺放入锅里翻平，2分钟左右翻另一面。

在这里需要两个重要的地方

第一，小火，不然容易糊

第二，油适量，太少不好翻锅，也容易粘锅。