泥藕

现在走进菜场，一些摊位上都用泡沫箱盛了些泥藕出售。一种是胖胖的藕裹上层黄泥，另一种是瘦长的藕裹上黑色淤泥，皆美其名曰“湖藉”。

两种泥藕都看不出本色，只能碰运气了。昨天，我买了两节黄泥湖藕，十二块九（一斤多）。回家清洗了好一阵，待水盆沉淀下来，盆底厚厚一层泥。

令人纳闷的是，裹着厚厚黄泥的藕，洗净后外皮并不新鲜完好，到处是已变色的擦伤痕迹。

突发奇想，难道这裹藕的淤泥是人为弄上去的？莲藕裹着淤泥出售是为了保鲜还是为了遮掩瑕疵以次充好？抑或是增重……这些是我想多了吗？

待将排骨湖藕用高压锅炖熟了，感觉还行却也与常规净藕无什么区别。饭桌上言泥藕，丈夫说，现在这个季节，从泥土里挖出的新鲜莲藕洗净晾干也能放十天半月，无需保鲜；而且，现在湖区挖藕大都是机械化，事先藕田里蓄满了水，机器推洗出来的鲜藕外皮上只有些泥浆，不存在厚厚一层泥。

那么，商家为何不图方便销售净藕呢？将这厚厚一层淤泥与“湖藕”一起高价出卖是否也太不厚道了呀。