到家做饭好厨娘，分享百吃不腻的6道菜，前两道菜万万没想到

让大家想象不到的是，很多人百吃不腻的一道菜居然是土豆，而且前两道菜都是土豆。土豆是我们平常吃的最多的一道菜之一，也是很多80后记忆深刻的一道菜，所以百吃不腻也有他们的理由。那除了这两道菜外，还有哪4道菜也是有人百吃不腻的呢？跟着到家做饭好厨娘一起来看看吧。

1．香煎土豆片

土豆不仅是有些人最爱最有念想的一道菜，而且也是有些人吃了20多年的真爱，今天就分享两道关于土豆的菜。

(1) 土豆去皮洗干净，切成厚一点的土豆片，用清水洗一遍，去除多余的淀粉，以免煎的时候会粘锅；

(2) 锅中把水烧开，放入土豆煮1分钟，捞出控干水份。煮成半生不熟的程度，一是等下容易煎制，二是煎的时候不会破碎；

(3) 锅烧热，多倒入一些食用油，用小火慢慢的煎土豆片，一面煎至金黄再煎另一面，煎至熟透；

(4) 当两面都煎的差不多了，把土豆拨到一边，锅中再放入少许油，把切好的蒜末和葱白部分倒入锅中炒香；

(5) 最后撒上适量的盐、葱花和小米椒，淋一点生抽，翻炒均匀即可。

2．酸辣土豆丝

(1) 土豆削皮洗干净，切丝放入清水里备用；

(2) 准备蒜片、小葱切段、干辣椒段等配料；

(3) 锅里把水烧开后倒入土豆丝焯水捞出，这样炒出来的土豆丝比较脆爽，而且不粘锅；

(4) 取锅加入老油（红油炒出土豆丝色彩比较鲜），油热后放入蒜片和干辣椒炒出香味，再加入土豆丝翻炒；

(5) 最后加入调料、白醋、葱段炒匀即可出锅。

3．虎皮豆腐

(1) 准备一块白豆腐，把它切成小片儿；青椒和红椒各一个，去籽，切成三角片备用；

(2) 把切好的豆腐放入油锅中煎制，煎到两面金黄略带虎皮色后捞出；

(3) 锅里放油，用葱、姜爆锅，再加入料酒，盐，味精，蚝油、生抽，老抽，以及青红椒片和煎好的豆腐；

(4) 最后用少许水淀粉勾芡，淋入香油就可以出锅。

4．梅干菜烤鲫鱼

(1) 把小鱼儿清洗干净，沥干水份（一般放在风口，差不多半小时即可）；

(2) 油热后放入鲫鱼，两面煎黄（微黄就行，不用焦黄那种）装碟备用；

(3) 接着倒入梅干菜，炒出香味，放一勺糖，炒匀装起；

(4) 倒入煎好的鱼，把炒好的梅干菜盖住鱼，淋些料酒，加一点开水；

(5) 烧开，装碟，撒点葱花，梅干菜烤鲫鱼就做好了。

5．酱烹豆腐

酱烹豆腐口感外焦里嫩，味道酱味清新略带绍酒的厚度，咸香适口，做法如下：

(1) 把北方正宗的卤水豆腐切成半公分厚，一寸见方的豆腐块；

(2) 用水淀粉轻轻的包裹切好的豆腐（保证豆腐炸出来后真正的外焦里嫩）；

(3) 放入油锅内炸至金黄后捞出；

(4) 锅内放入底油，将炸好的豆腐放入，关火后烹入生抽、绍酒，盛出码盘撒入香葱末即可；

6．西红柿炒鸡蛋

这道菜也是很多人的最爱，包括小编在内。鸡蛋要根据西红柿的数量来定，鸡蛋是西红柿的一半份量即可。

(1) 西红柿花刀切块，大小不拘，看个人喜好；

(2) 鸡蛋打碎调匀，滴三滴水，为了让鸡蛋更膨胀些；

(3) 热锅温油，倒入鸡蛋汁，炒成碎鸡蛋；

(4) 倒入西红柿，翻炒至三成熟，加入少量温水，改成小火，盖上锅盖闷几分钟即可。

以上就是今天分享的百吃不腻的6道菜，每个人或许都有自己喜欢的那道菜，那你百吃不腻的那道菜是什么呢？和大家分享一下吧。如果喜欢人间各种美食，但又苦于自己不会下厨，可以体验轻喜到家好厨娘到家做饭做家务哦，一切都是这么的简单。