优质植物蛋白——藻蓝蛋白会成为运动营养市场潜力股吗？

New Nutrition Business 一份最新报告显示，体育爱好者和一般运动爱好者开始回避“高科技”的运动营养，转而寻找能够带来运动效果和健康益处的天然全食品。

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注重运动锻炼的人，不管是老一辈还是年轻的一代，都越来越意识到蛋白质的重要性。因为人体会利用蛋白质来制造和修复组织，以及蛋白质是骨骼、肌肉和软骨等的重要组成成分。并且在运动营养领域，蛋白质还常常被用来在剧烈运动后帮助身体恢复健康，这也就解释了蛋白质如此重要的原因之一。

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但是并不是所有的蛋白质都适合，为了获得最大的恢复能力，蛋白质中必须要含有三种关键性支链氨基酸（BCAA），即亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸。这是因为这三种氨基酸可以在运动的过程中起到保护肌肉的能力，防止肌肉的分解，运动完之后可以触发肌肉的恢复。需要注意的是，这三种氨基酸人体自身不能合成，只能通过营养补充获取。

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藻蓝蛋白提取自螺旋藻，作为一种易吸收的优质植物性色素蛋白，具有人体所缺乏的8种氨基酸，其中就包括亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸。而且现代科学研究表明，藻蓝蛋白在增强免疫力、抗氧化、对抗炎症、改善贫血、促进血细胞再生、抑制癌细胞肿瘤细胞等多个方面具有重要的医药保健功能。

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作为植物蛋白，豆类蛋白可能会引起胀腹感；作为动物蛋白，乳清蛋白含有干酪素，容易诱发偏头痛和其它类型头痛。同为植物蛋白的藻蓝蛋白，不仅可以避免过敏原，而且具有多重保健效果无毒副作用，还可以补充运动中消耗的能量、修复损伤的肌肉组织，促进新陈代谢、恢复疲劳、平衡营养，从而达到改善体质，增强锻炼的效果，是运动健身的好伴侣。

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