第267～吃的科学

今天收到了《吃的营养科学观》这本书，这本书由久负盛名的美国营养学权威专家阿德勒.戴维斯女士所著。

在书中，戴维斯女士简单明了地介绍了人体摄食的食物如何影响健康，告诉大家维生素、矿物质和食物如何平衡身体的需求，如何通过食物让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。

每天读一部分，希望自己从中收益，也为自己的素食生活提供一些帮助，让自己成为一个健康的素食者。