一碗腊八粥,寒冬暖心甜
冬日,缓缓地,悠悠地,不知不觉就已走到尾声。这个冬天不太冷,忽高忽低,兜兜转转的气温,也许江南的人也都已经适应,偶尔飘起两三朵雪花,那已是上天的深情眷顾,因为无雪的冬日总少了点什么。
一年二十四个节气,“大寒”,应该是最末一个节气,也应该是冬日最冷🥶的一天,“大寒”的来临也似乎告知人们,冬日进入倒计时,冬日即将远去,春天马上就要来了。
思虑于此,加之大寒那日恰巧与腊八节一同来到,心中不觉暖意升起……
腊八,腊八,腊月初八,俗称腊八节。小时候就听大人说过一个关于“腊八节”传说故事。
明太祖朱元璋年少时家中十分贫穷,常常吃不饱肚子。一年冬天的腊月初八,又冷又饿的放牛娃朱元璋挖到了一个老鼠洞,从里面竟然挖出一些大米、红豆、红枣等七八种五谷杂粮,朱元璋就把这些东西熬成了一锅粥美餐一顿。
谁知这粥奇香无比,令他终生难忘。后来朱元璋统一天下,当上皇帝,把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为“腊八粥”。在每年腊月初八都让御膳房进献此粥,成为宫中定制。后来这一宫中节俗逐渐演化为民间节俗。
美好的传说总是给人带来美的希望和想象,也不知从何时起,每到腊八这一天,家家户户都要煮腊八粥的习俗,而且流传至今。
现在的腊八粥,据说是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等,这款腊八咸粥我倒还真没尝过。
在我们家乡,腊八粥还是以甜味粥为主,记得儿时,天气可比现在冷多了,一到冬天,大人小孩都要裹着大棉袄,哈着气,跺着脚,才能暖和身子。
寒冷的冬天,小孩子最盼望的一个节就是腊八节。
母亲会提早把腊八粥所有的材料准备齐全,到了腊八那天,一大早天没亮,就会早早的起床,用最大的锅去煮最美味的腊八粥。那一天,我们兄妹三人定是被粥的香味唤醒,一骨碌爬起床,匆匆穿上衣服,排着队站在母亲的身旁,“说妈妈妈妈快给我盛一碗腊八粥吧,我都好饿了。”
母亲每次总是微笑着说:“别急别急,再等两分钟。腊八粥要多熬一会儿才更好吃。”
于是我们兄妹三人总是只有拿着小凳眼巴巴的坐在锅边,静静的抬头看着锅台,盯着香香浓浓的烟,任由香气缠绕着我们,我们可都被馋死了。
粥一熬好,母亲就会给我们每个人先装上一碗,然后再加上甜甜的白糖,这美味在如此寒冷的冬日早晨来吃,那可真的是天下绝无仅有的享受了。
我们每一个人吃的很快,而且呢,吃完了立马喊着,要再来一碗再来一碗。母亲总是微笑着说:“慢点吃,慢点吃,多着呢!”
我们兄妹里面哥哥是最馋的小花猫,我说:“我最小都没你好吃?把我的都抢光了。”哥哥却说:“女孩子吃东西斯文点才对!”“啊…”我哑口无言。
捧着装满腊八粥的碗,大家喝着,笑着,闹着,感觉天都不那么冷了,也感觉时间都停滞了。
后来工作了,工作的城市离家乡很远,于是就很少有机会在腊八的这一天,尝到妈妈煮的腊八粥。
结婚之后非常庆幸,婆婆和我们住在一块儿的时候,她也总是会在每年的腊八为我和爱人煮上一锅腊八粥,她说:“腊八腊八,这个传统可不能丢。腊八吃了腊八,来年甜蜜蜜。”吃着婆婆煮的腊八粥,也是吃在嘴里,甜在心间。只因觉得无论走到哪,每年在腊八这一日,仍然能与家人一起吃到甜甜的腊八粥,真的是非常幸福的一件事。
现在为人母的我,对腊八粥仍然有着深深地感情,也保留了这一美好的传统,在腊八节这一天,我也会煮上一小锅腊八粥,让孩子和爱人尝一口。
只是现在的孩子吃的东西多了,也许他们并没有觉得腊八是天下最美的美味,而我呢,也许有这样的一份情愫,每年在煮腊八粥的时候,都会想起母亲,想起婆婆,想起她们煮的腊八粥。
我呢,也会继续煮腊八粥,为我的孩子们,给他们留下一些美好的回忆,因为无论走到哪里,一家人团团圆圆的比什么都好,这也是一碗腊八粥,能包容的最珍贵的一切。
【无戒学堂日更第二十一天】