适合刚刚过完节的快手爽口菜

每逢佳节胖三斤，估计是现在的我们最为头疼的事情。放假外出最少不了的就是吃吃喝喝，打着品尝美食的幌子，给自己一个十足吃喝的理由，貌似还理所当然。可是每次假期结束，又开始为增长的体重数字懊恼不已。于是乎，生活就是在这样的纠结和矛盾中循环上演。

知道大家的苦楚，假期结束除了投入到紧张的工作中，也要开始为体重而战斗。既不能采取极端的节食措施，也不能委屈了自己。所以你最需要的就是一盘既美味还低脂的菜，简单、方便、美味、快捷当然最好。

今天的这一盘凉拌干豆腐丝就是你最好的选择。尤其适合上班回家还要自己下厨做饭的小伙伴。三下五除二就能做好的一盘快手菜，还不失美味。干豆腐丝搭配白菜芯梗，豆腐丝富有嚼劲，白菜梗清脆爽口，红油的酥香，想不下饭都难。

忙碌的一天，拿什么来拯救我们疲惫的身体和倦怠的味蕾，一盘清新的干豆腐白菜丝，清新爽口，在口腔中碰撞出的清脆和嫩爽，刹那间，疲劳似乎都能到了解脱。

原来美食也是一种很好的疗愈方式，因为没有什么比吃更让人开心和快乐了。

干豆腐白菜丝

【食材】

干豆腐100g、白菜芯50g、香菜20g、大蒜2瓣、香油10g、红油20g、陈醋10g、白糖5g、盐3g

【做法】

1.提前将原材料准备好

叨叨叨：干豆腐也叫千张，属于豆制品中的一种，非常薄

2.用刀将白菜芯去掉叶子只留梗

叨叨叨：白菜选择大圆白菜，为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗，吃起来更加清脆可口

3.将准备好的白菜梗切成细丝待用

4.将香菜切成段；大蒜切碎待用

5.锅内倒入清水煮沸，将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分

叨叨叨：买回来的干豆腐不建议直接食用，这样口感较硬，放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软

6.用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝

7.然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内

8.将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘

9.一盘开胃的下饭小菜就做好