自带午餐的搭配

日更系列003：关于自己做饭那点事（三）

自带午餐2年余，总结一下带饭搭配的心得。

1.除了夏天，其他季节最好不要早上现做好饭带走

想要吃到无需加热的饭菜有两种选择，其一就是带三明治之类的可以冷吃的食物，但是我想说，这种饮食结构并不符合我国国情，偶尔吃那么2、3天没有问题，吃上个1个礼拜也许可以坚持，但是想长年累月的带饭我想一般人还是受不了的，毕竟我们是以五谷杂粮为主食的。

早上现做肯定是要图个新鲜，这样中午不需要再加热了。想要这样的话只能装在保温饭盒当中，但是要知道，保温饭盒当中的热气会反过来继续作用在食物本身上，使得当你打开盖子准备开吃的时候，才发现食物已经蔫的让人一点胃口都没有。

而夏天本来温度就高，可以选择用玻璃饭盒来盛放，之后用专门的保温兜装走，等到饭点的时候直接开吃，饭菜仍有余温，刚好入口。

当然我想对于大多数人来讲为了早上能多睡个5分钟也是不会起来弄饭菜的，所以这一条就忽略过去吧。

2.尽量不要带叶子菜

最好选择土豆、洋葱、胡萝卜、蒜苗等再次加热不会导致营养素大量流失的食材，这样在二次加热之后也不会出现菜品褪色而导致没有食欲的情况发生。想要补充蔬菜，可以选择改在早晚增加食用分量即可。或者可以单独带上一根黄瓜或者西红柿也是不错的选择。

3.一人食只需要带一个菜就好

就像昨天文章中讲到的那样，不要相信美食视频教程里面的内容，什么带一份午餐当中还有3种菜色，真是夸张哦！真以为一个人的饭量好控制吗？最最靠谱的方法就是炒一份菜，里面荤素各一样，或者可以用什么玉米豌豆放在一起炒也是没有问题的，再带上一些主食就足够了。

4.懒人方法

最偷懒的办法就是前一天晚上做饭的时候稍微多带出来一点，这样只需要将之装好即可。

5.硬货方法

趁着周末有空闲时间，用高压锅炖上一锅红烧肉或者是排骨，之后在工作日的时候每天装上一点，中午用微波炉一打，那你就是午餐最靓的崽。

目前想到的就是这些，后续如果还有会继续补充。