制度1

宗旨：创造更好、更多的价值；

方向：订立一个一个的制度，建立一个个的飞轮，尽力地推动它们，形成一个个的飞轮效应；而这些小飞轮最后会推动一个大飞轮。

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原则一：【条理】含义是脉络；层次；秩序。 包含两个操作：1、固定物品的位置；2、用完归位。

原则二：【简洁】含义是（说话、行文等）简明扼要，没有多余的内容。 核心操作是丢弃；只保留有用的、常用的； 每一个放置的物品必须反复揣摩它的用途和频率，常思考是否要丢弃或归置到仓库。 仓库里的东西也是如此考量。

卫生制度：参照上面两原则：条理和简洁。（电脑文件也按照此标准）

1、店面每天早上扫地拖地、擦拭柜台等显眼位置、归置物品位置、减少不必要的物品（丢弃或归置到 仓库或别的地方）。

2、厨房：案板擦拭清洁、物品归位；有条理还简洁。 厨房垃圾一天一倒，不过夜，不方便老鼠。

工作制度：发扬主人翁精神，凡事思考更多一点、行动更多一点、效率更高一点；

1、有顾客在，不玩手机；

机器的维护及保养：

1、每天检查液位；

2、2-3天冲一次过桥；

3、2-3周换一次水；

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飞轮效应指为了使静止的飞轮转动起来，一开始你必须使很大的力气，一圈一圈反复地推，每转一圈都很费力，但是每一圈的努力都不会白费，飞轮会转动得越来越快。达到某一临界点后，飞轮的重力和冲力会成为推动力的一部分。这时，你无须再费更大的力气，飞轮依旧会快速转动，而且不停地转动。这就是“飞轮效应”！